Serie di coltelli
Coltelli per tipo di lama
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Il nuovo Shi Hou 5 di KAI è un affascinante pezzo da collezione che incarna l'eleganza delle forme e gli standard eccezionali dell'arte di forgiare giapponese. Limitata a soli 77 esemplari in tutto il mondo, questa edizione artigianale colpisce per i materiali di prima qualità e il suo design straordinario e ricco di dettagli. La lama da 30 cm colpisce per la combinazione della parte superiore martellata e raffinate venature damascate sul tagliente. Il manico si fa notare per il suo esclusivo design a spirale intrecciata con inserti in Corian.
In un mondo di eccessi, l'unicità diventa una scelta consapevole.
Con il nuovo tema, ispirato al motto Stay Rare, noi e Tim Mälzer ribadiamo ancora una volta i nostri valori comuni e puntiamo con decisione verso il futuro.
Il coltello Tantō TDM-1785 è limitato a 6.666 pezzi in tutto il mondo e ha già ricevuto il German Design Award a febbraio.
Il nuovo Shun Classic Red DM-0717RD sarà presto disponibile come pezzo forte. L'esclusivo Santoku di grandi dimensioni combina le comprovate qualità della serie Shun Classic con un nuovo ed elegante manico in pakkawood a grana rossa in edizione limitata. Il coltello è limitato a soli 3.000 pezzi in tutto il mondo.
La serie Shun Minamo con la sua particolare eleganza si inserisce nella classe Premium della Serie di coltelli Shun Premier. Questa serie coniuga le tecniche giapponesi con quelle europee. Il nome della serie deriva da queste lievi screziatureche ricordano la superficie dell’acqua (giap. Minamo) sotto la pioggia.
Compatta, efficiente e intuitiva da usare, la levigatrice NEW EDGE (SK-S1) garantisce che i coltelli ritrovino rapidamente la loro piena efficienza.
Con questa serie di coltelli, Michel Bras e KAI hanno creato un set di utensili progettato senza compromessi: ogni lama è stata sviluppata per un utilizzo specifico e unisce la filosofia culinaria francese alla precisione giapponese.
Con Migaki, KAI presenta la seconda edizione della linea Sekimagoroku Master Line. Ispirati all’estetica delle classiche spade dei samurai (katana), i coltelli si distinguono per la loro notevole curvatura e per l’elegante venatura damascata, che ricorda la superficie dell’acqua corrente.
Elegante e indipendente. Tim Mälzer ha voluto combinare il tipico coltello giapponese Santoku con il classico coltello da cucina europeo.
La serie si inserisce nella classe Premium della Serie di coltelli Shun Premier e è stata premiata con reddot award 2018 e German Design Award 2019.
Il nome del nostro marchio premium Seki Magoroku risale a un famoso spadaccino giapponese della città di Seki a metà del periodo Muromachi (circa 1336-1573). Seki è considerata l'antico centro dell'arte della spada dei samurai e oggi è anche l'orgoglioso luogo di produzione della nostra serie di coltelli in acciaio massiccio SHOSO con 15 forme di lama. Qui a Seki, la tradizione dei famosi maestri spadaccini continua a vivere: "L'artigianato e lo spirito delle spade famose si tramandano di generazione in generazione".
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