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In diesem Jahr feiern wir den 15-jährigen Geburtstag der Shun Premier Tim Mälzer Serie. Anlässlich des Jubiläums präsentieren wir ein ganz besonderes Lovepiece, das voraussichtlich im Spätsommmer erhältlich sein wird: Die limitierte Tantō Klinge, getauft unter dem Namen LEGEND, ist prädestiniert zum Schneiden von Gemüse, Parieren von Fleischstücken, Filetieren von Fisch und vielem mehr. In seiner ursprünglichen Form ist das Tantō ein Kurzschwert und wurde für den Einsatz in der Küche neu interpretiert.
Das Tantō-Messer TDM-1785 ist weltweit auf 6.666 Stück limitiert und wurde im Februar bereits mit dem German Design Award ausgezeichnet.
Die Shun Premier Tim Mälzer Minamo Serie reiht sich als besonders elegante und eigenständige Erweiterung in die Premiumklasse der Shun Premier Messerserie ein. Hier werden das Japanische und das Europäische kunstvoll miteinander verknüpft. Der Name der Serie stammt von der feinen Maserung, die an eine Wasseroberfläche (jap. Minamo) im Regen erinnert.
Elegant und eigenständig. Tim Mälzer hatte die Idee, eine Kombination aus dem typisch japanischen Santokumesser und dem klassisch europäischen Kochmesser zu entwickeln.
Die Serie reiht sich in die Premiumklasse der Shun Premier Messerserie ein und wurde mit dem Red Dot Award 2018 und dem German Design Award 2019 ausgezeichnet.
Der Name unseres Premium Brands Seki Magoroku führt auf einen berühmten japanischen Schwertschmied Mitte der Muromachi-Zeit (etwa 1336–1573) aus der Stadt Seki zurück. Seki gilt als das ehemalige Zentrum der Samurai-Schwertschmiedekunst und ist heute auch der stolze Produktionsstandort für unserer SHOSO Vollstahlmesserserie mit 15 Klingenformen. Hier in Seki lebt die Tradition bekannte Schwertschmiedemeister weiter: “Handwerkskunst und der Geist berühmter Schwerter werden von Generation zu Generation weitergegeben”.
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