Anniversary Set

KAI celebra los diez millones de cuchillos vendidos de la serie Shun

El cuchillo de cocinero Shun Kohen con una longitud de hoja de 20,0 cm y el cuchillo multiuso Shun Kohen con una longitud de hoja de 15,0 cm combinan propiedades excepcionales con un aspecto único. Las hojas impresionan con un acero Damasco de doble núcleo de 72 capas con una dureza de 60 (±2) HRC. En un proceso de forja innovador, se forja con capas alternas de acero VG2 flexible pero duradero y acero VG10 especialmente duro.

Con su combinación de cuchillo de chef y cuchillo multiuso, el juego es ideal para una amplia gama de retos de corte en la cocina. El mango de madera de pakka veteada de color rojo-negro intenso en forma de castaño resulta extremadamente cómodo y seguro en la mano durante su uso. Al mismo tiempo, la espiga continua garantiza el equilibrio perfecto entre la hoja y el mango. El tratamiento con resinas seleccionadas hace que los mangos de madera de pakka sean extremadamente resistentes a la humedad, flexibles, elásticos y duraderos. Los cuchillos se guardan siempre de forma segura en el estuche de aluminio acolchado con el logotipo de Shun. Además, las dos fundas de cuero incluidas en el juego proporcionan una protección adicional para las afiladas hojas, incluso cuando los cuchillos se guardan y transportan fuera del estuche de aluminio.