El fabricante japonés de cuchillería KAI celebra los diez millones de ventas de su exitosa serie de cuchillos Shun con el "Shun Kohen - Anniversary Luxury Set", limitado a 3.000 piezas en toda Europa. Incluye un cuchillo de cocinero y un cuchillo multiusos de la más alta calidad con hojas de diseño exclusivo y mangos especiales de madera de pakka veteada en rojo intenso y negro.
Los excepcionales cuchillos se presentan en un estuche de aluminio de alta calidad para guardarlos y transportarlos con seguridad. Además, los cuchillos de edición limitada están etiquetados con un número de serie. Estas características hacen que cada juego sea único.
Shun Kohen
Cuchillo de cocinero y cuchillo multiuso
en caja de aluminio
con funda de cuero
EUR 1.100,00
Precio de venta recomendado
por el fabricante
Limpieza
Antes de la primera utilización del cuchillo, debe limpiarlo con agua caliente. Después de cada uso del cuchillo, debe asegurarse de lavarlo (con un jabón suave) y de secarlo con un paño. Tras el contacto con alimentos ácidos, deberá limpiarlo inmediatamente después de su uso.
Por su propia seguridad, debe limpiar el cuchillo siempre desde el lomo de la hoja hacia fuera con una bayeta o un paño.
No lave los cuchillos en el lavavajillas bajo ninguna circunstancia. Límpielo siempre a mano, de este modo, protegerá el material y alargará la duración del afilado.
Alfilado & mantenimiento
En el caso de todos los cuchillos con mango de madera natural, debe asegurarse de que estos no permanezcan demasiado tiempo en agua. Acéitelos cada cierto tiempo con un poco de aceite vegetal neutro o de camelia.
También es aconsejable que un profesional vuelva a afilar los cuchillos de vez en cuando para reparar los signos de desgaste del filo y asegurar un afilado duradero.
Debido al alto grado de dureza de nuestros cuchillos, las chairas para afilar son totalmente inadecuadas. Desde la piedra de afilar tradicional hasta un sistema eléctrico completo, nuestra gama ofrece la herramienta adecuada para cada uno de nuestros cuchillos.
Consulte información sobre el manejo apropiado de nuestros productos de afilado aquí.
Almacenamiento
Asegúrese de que, al guardar el cuchillo, la hoja no entre en contacto con otros objetos metálicos. Así se podrán evitar daños en la hoja.
Guarde el cuchillo preferiblemente en un bloque de cuchillos, en una bandeja de madera para cajones, en un tablero magnético de madera para la pared o en un protector de cuchillos en el cajón.
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