kai_logo

B2B

Shun

Classic

Shun

Classic

КАТЕГОРИЯ Премиальные коллекции
ПРОДУКЦИЯ Ручная работа
ТВЕРДОСТЬ СТАЛИ ПО РОКВЕЛЛУ 61 (±1) HRC
РУКОЯТКА Древесина Pakka
ЛЕЗВИЕ Сталь VG-MAX в сердечнике и в обкладках из
дамаска в 32 слоя с каждой стороны
Сделано в Японии
Отображаются 
0
из
результатов.
42
shun_classic_series_mood_8

Исключительность
Своеобразие
Продуманность

Материал

Сталь VG MAX с твердостью 61 (±1) HRC составляет основу всего лезвия вплоть до режущей кромки. Облицованный 32 слоями дамасской стали, нож приобретает свою несравненную анатомию благодаря надежному гибкому лезвию, одновременно твердому и упругому благодаря своему гибридному составу. Лезвия серии Shun Classic имеют двухстороннюю заточку.

Тонкая рукоятка из долговечной древесины Pakka выдержана в традиционной для Японии форме каштана. Высококачественные смолы, добавляемые в древесину, придают материалу особую устойчивость и влагостойкость. Характерная для него форма каштана обеспечивает удобный и надежный хват при резке благодаря мягкой кромке с правой стороны (с левой стороны для левосторонних моделей). Сплошной хвостовик обеспечивает устойчивость и баланс.

5 Fragen an
Thomas Imbusch

Wo Handwerk, Genuss und Gastgeberkultur neu gelebt werden. Das 100/200 kitchen in Hamburg ist kein Restaurant im klassischen Sinne. Es ist mehr und weniger zugleich. Es ist eine Küche in welcher der mit zwei Sternen im Guide Michelin ausgezeichnete Koch Thomas Imbusch zusammen mit seiner Partnerin Sophie Lehmann das Handwerk der Gastronomie lebt und liebt.

Дополнительные рекомендации

Вы уже знакомы с ассортиментом
наших точильных камней?

Ножи подвергаются большим нагрузкам при постоянном ежедневном использовании, и даже самое лучшее лезвие со временем теряет свою остроту.

Компания KAI предлагает широкий ассортимент средств для заточки и ухода за ножами, позволяющих добиться оптимального качества заточки и сохранить максимальную остроту лезвия на долгие годы: От точильных камней на керамической связке для традиционного японского и профессионального способа заточки до алмазных и керамических точилок для сложного ухода за ножами и т.д.

Can’t get enough?

Get notified about new products arrivals and early release info.

You may unsubscribe from our list at any time. Visit our Privacy Policy for more information.

Формы лезвий
Формы лезвий
Цена
Preis - slider
115,00465,00
Длина лезвия
Klingenlänge - slider
5,0 cm30,0 cm
Формы лезвий
Формы лезвий
Серия
Серия
Цена
Preis - slider
115,00465,00
Длина лезвия
Klingenlänge - slider
5,0 cm30,0 cm
Цвет
Цвет
Цена
Preis - slider
115,00465,00

PRODUKTE

INFORMATION

SPRACHE

Sign up to our newsletter

Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.