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Shun

Classic White

Shun

Classic White

CATEGORIA Serie Premium
PRODUZIONE Fatto a mano
DUREZZA ROCKWELL 61 (±1) HRC
IMPUGNATURA Il legno pakka
LAMA Acciaio VG-Max con
32 strati di Damasco per lato
Made in Japan
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Coerente
Alta qualità
Unico

Materiale

La lama, rettificata su entrambi i lati, è realizzata in acciaio VG-MAX con una durezza 61 (±1) HRC ed è rivestita da 32 strati di acciaio damasco. Questa combinazione garantische l'affilatura e la durata della lama nel tempo.

In contrasto con la serie Shun Classic, l'impugnatura in castagno giapponese è realizzata in legno di pakka color cenere. Grazie al trattamento con resine di alta qualità, l'impugnatura è particolarmente resistente all'umidità.

Ulteriori raccomandazioni



Shun Premier
Tim Mälzer

La serie Shun Premier Tim Mälzer è stata ottimizzata per soddisfare le esigenze e le richieste dei cuochi professionisti. Questa serie di primissima qualità coniuga le eccellenti caratteristiche dei materiali della nota serie Shun Classic a un’ estetica d'insieme nuova e d'impatto.

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Lunghezza della lama
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5,0 cm30,0 cm
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