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Shun

Classic White

Shun

Classic White

CATEGORIA Serie Premium
PRODUZIONE Fatto a mano
DUREZZA ROCKWELL 61 (±1) HRC
IMPUGNATURA Legno pakka
LAMA Acciaio VG-Max con
32 strati di Damasco per lato
Made in Japan
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Coerente
Alta qualità
Unico

Materiale

La lama, rettificata su entrambi i lati, è realizzata in acciaio VG MAX con una durezza 61 (±1) HRC ed è rivestita da 32 strati di acciaio damasco. Questa combinazione garantische l'affilatura e la durata della lama nel tempo.

In contrasto con la serie Shun Classic, l'impugnatura in castagno giapponese è realizzata in legno di pakka color cenere. Grazie al trattamento con resine di alta qualità, l'impugnatura è particolarmente resistente all'umidità.

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I coltelli sono sottoposti a molte sollecitazioni nell'uso quotidiano e anche la lama migliore perde la sua affilatura nel tempo.

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