Serie di coltelli
Coltelli per tipo di lama
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Quest'anno festeggiamo il 15° anniversario della serie Shun Premier Tim Mälzer. In occasione dell'anniversario, presentiamo un oggetto molto speciale, che sarà disponibile presumibilmente alla fine dell'estate: la lama Tantō in edizione limitata, battezzata con il nome LEGEND, è perfetta per tagliare verdure, rifilare pezzi di carne, sfilettare il pesce e molto altro ancora. Nella sua forma originale, il Tantō è una spada corta che è stata reinterpretata per l'uso in cucina.
Il coltello Tantō TDM-1785 è limitato a 6.666 pezzi in tutto il mondo e ha già ricevuto il German Design Award a febbraio.
Il nuovo Shun Classic Red DM-0717RD sarà presto disponibile come pezzo forte. L'esclusivo Santoku di grandi dimensioni combina le comprovate qualità della serie Shun Classic con un nuovo ed elegante manico in pakkawood a grana rossa in edizione limitata. Il coltello è limitato a soli 3.000 pezzi in tutto il mondo.
La serie Shun Minamo con la sua particolare eleganza si inserisce nella classe Premium della Serie di coltelli Shun Premier. Questa serie coniuga le tecniche giapponesi con quelle europee. Il nome della serie deriva da queste lievi screziatureche ricordano la superficie dell’acqua (giap. Minamo) sotto la pioggia.
Elegante e indipendente. Tim Mälzer ha voluto combinare il tipico coltello giapponese Santoku con il classico coltello da cucina europeo.
La serie si inserisce nella classe Premium della Serie di coltelli Shun Premier e è stata premiata con reddot award 2018 e German Design Award 2019.
Il nome del nostro marchio premium Seki Magoroku risale a un famoso spadaccino giapponese della città di Seki a metà del periodo Muromachi (circa 1336-1573). Seki è considerata l'antico centro dell'arte della spada dei samurai e oggi è anche l'orgoglioso luogo di produzione della nostra serie di coltelli in acciaio massiccio SHOSO con 15 forme di lama. Qui a Seki, la tradizione dei famosi maestri spadaccini continua a vivere: "L'artigianato e lo spirito delle spade famose si tramandano di generazione in generazione".
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