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Shun Premier
Tim Mälzer

Minamo

Shun Premier Tim Mälzer

Minamo

CATÉGORIE Série haut de gamme
FABRICATION Finition main
DURETÉ ROCKWELL 61 (±1) HRC
POIGNÉE Bois de Pakka
LAME Coeur en acier VG-Max et 32 couches
d'acier damassé sur chaque face
Fabriquée au Japon
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3
shunpremierminamo_mood5

Elaboré
Supérieur
Elégant

Matériau

La lame Shun Premier Tim Mälzer Minamo est composée d'un noyau d'acier VG MAX extrêmement dur (61 (±1) HRC) entouré de 32 couches d'acier damassé. La finition ultra-brillante des lames est complétée par un grain damassé. Combinaison hybride du Santoku et du couteau de Chef, la forme rectangulaire de la lame permet d'effectuer parfaitement des mouvements de balancier et de hacher avec précision. Les lames sont à émouture symétrique.

Le manche en bois de Pakka teint en noir convient, grâce à sa forme symétrique, à la fois aux gauchers et aux droitiers. La légère courbure de la partie inférieure du manche tient agréablement dans la main. La soie forgée apporte un équilibre parfait entre la lame et le manche.

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Notre couteau
Junior

Pour aider les jeunes cuisiniers à partir de 6 ans à utiliser des couteaux en toute sécurité lorsqu'ils cuisinent ensemble, Tim Mälzer et KAI ont développé ensemble le couteau de cuisine spécial Junior. Le tranchant ondulé fin de la lame en acier inoxydable, combiné à une pointe de lame arrondie et émoussée et à un protège-doigts flexible, favorise une utilisation sûre du couteau.

Pour le rangement et le transport, le couteau de cuisine junior est en outre rangé dans son propre étui à couteaux.

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