L’élégance alliée à un tranchant exceptionnel

L’association d’un savoir-faire de haute qualité et d’une esthétique remarquable reflète toute l’importance accordée à la fonctionnalité et au design dans l’exceptionnelle série de couteaux SEKIMAGOROKU Ensei. Ces couteaux se distinguent notamment par leur motif de lame unique et leur mitre de couleur dorée, tous deux inspirés du design des katanas traditionnels des samouraïs.

Le dessin de la lame s’inspire de l’un des styles les plus raffinés de fabrication des katanas japonais. Il offre un équilibre idéal entre performance de coupe et élégance esthétique grâce à un motif original qui s’étend sur toute la surface de la lame et évoque des étoiles flamboyantes, en parfaite harmonie avec le nom de la série. Ce motif particulier crée également de petites poches d’air entre la lame et les aliments lors de la découpe. À l’image d’une finition Tsuchime (martelée), il permet aux ingrédients de se détacher plus facilement de la lame, améliorant ainsi le confort et l’efficacité de coupe. La série SEKIMAGOROKU Ensei a été récompensée par le prestigieux Red Dot Award 2026.