Material

Die Messerklingen werden aus dem japanischen ACUTO440 Stahl gefertigt – eine durchdachte und leistungs­orientierte Evolution des 440er-Stahls, die speziell auf die Anforderungen des Küchenalltags abgestimmt ist. Statt sich ausschließlich auf maximale Härte zu fokussieren, überzeugt die Serie durch eine ausgewogene Kombination aus Schnitthaltigkeit, Flexibilität und Pflegeleichtigkeit.

Die optimierte Legierung sorgt für eine besonders feine Karbidstruktur, die ein zentraler Aspekt der eleganten Gesamtoptik ist. Der Edelstahlbolster verfügt über eine PVD-Beschichtung. Diese dünne, härtende Schicht schützt das Material vor äußeren Einflüssen, erhöht die Lebensdauer und verleiht ihm zudem seine dekorative goldene Farbe. Das kantig facettierte Design des Bolsters schafft eine elegante Verbindung von der Klinge zum Griff. Tiefschwarze, oktagonale Griffe aus POM bieten eine gute Kontrolle, optimieren den Komfort beim Schneiden und lassen sich mühelos reinigen.