Serie de cuchillos
Cuchillos por tipo de hoja
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Las elegantes hojas están forjadas con acero inoxidable 4116, por lo que son resistentes a la corrosión. Poseen un grado de dureza de 56 (±1) HRC. El logotipo y la firma personal de Tim Mälzer aparecen en la hoja y, junto con el acabado satinado, completan la excelente y noble estética.
El mango pulido tiene una forma ergonómica y es apto para zurdos y diestros gracias a su alineación simétrica. Resulta agradable en la mano y se sostiene de forma cómoda y segura al cocinar. El equilibrio entre el mango y la hoja hace que el corte sea suave y ágil. El plástico POM del que está hecho el mango es resistente al agua, higiénico y fácil de cuidar. El extremo del mango está decorado con el icono «Küchenbullen» de Tim Mälzer en un emblema metálico, lo que le proporciona un toque refinado.
Tim Mälzer Kamagata
EUR 99,95
Precio de venta recomendado
por el fabricante
Fabricado en Japón
El acero VG MAX, con una dureza de 61 (±1) en la escala de HRC, forma el núcleo de toda la hoja hasta el filo. Envuelto en 32 capas de acero de Damasco, el cuchillo debe su anatomía incomparable a una hoja estable que, gracias a sus dos componentes, es dura y elástica al mismo tiempo. Las hojas Shun Classic son de doble filo.
El delgado mango de resistente madera de Pakka conserva la tradicional forma japonesa de la castaña. Las resinas de alta calidad aplicadas a la madera hacen que el material sea muy robusto y resistente a la humedad. Su característica forma de castaña garantiza una sujeción cómoda y segura durante el corte gracias a un ligero bisel en el lado derecho. La espiga continua aporta estabilidad y equilibrio.
Tim Mälzer Kamagata
EUR 99,95
Precio de venta recomendado
für Deutschland
Tim Mälzer y KAI han desarrollado conjuntamente el cuchillo especial de cocinero Junior para facilitar a los jóvenes cocineros a partir de 6 años el uso seguro de los cuchillos cuando cocinan juntos. El fino filo dentado de la hoja de acero inoxidable en combinación con la punta redondeada y roma y un protector flexible para los dedos contribuyen a un uso seguro del cuchillo.
El cuchillo de cocinero Junior también viene con su propia funda para guardarlo y transportarlo con seguridad.
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