La intensa y fructífera colaboración entre Tim Mälzer y KAI dura ya casi 15 años. Juntos, estamos orgullosos de la relación abierta y de confianza en pie de igualdad que la colaboración ha permitido madurar con el paso del tiempo. La personalidad de Tim y la serie de cuchillos de chef KAI asociada a él también desempeñan un papel importante en la comunicación de la marca. En 2024, nos complace anunciar que hemos desarrollado juntos nuevos motivos para la campaña que enfatizan esta relación. Los elementos fuego, agua, aire y tierra sirven de leitmotiv natural para cuatro capítulos en los que abordaremos sucesivamente las líneas de cuchillos de chef Tim Mälzer y el tema de la sostenibilidad. 

El capítulo uno comienza con el lema "INSPIRADA POR EL AGUA" y representa la serie SHUN MINAMO, especialmente elegante. El nombre de la serie procede de la finísima veta de damasco, que recuerda a una superficie de agua (Minamo japonés) bajo la lluvia. Tim, que diseñó él mismo la forma de la hoja, presenta su cuchillo como un icono de estilo seguro de sí mismo.

Tim tuvo la idea de la forma del cuchillo en una visita a un museo en Japón. Un antiguo cuchillo de pesca japonés le proporcionó la inspiración estilística para su diseño con la peculiar forma de hoja Minamo. La forma de la hoja de Tim se utiliza tanto en la serie Minamo como en la Kamagata y KAI la reconoce como una hoja híbrida de cuchillo de chef. En términos sencillos, la forma de la hoja híbrida estética también puede describirse como una combinación de un cuchillo de chef europeo y un Santoku japonés.