kai_logo

B2B

Shun

Pro Sho

Shun

Pro Sho

CATEGORIEPremium serie
PRODUCTIEHandgemaakt
ROCKWELL HARDHEID60 (±1) HRC
HEFTPakkahout
LEMMETA 10 staal
Made in Japan
Er zullen 
0
van
resultaten worden weergegeven.
5
shun_pro_sho_mood_4

Meesterlijk
Doordacht
Extreem

Materiaal

Het lemmet van het mes is in zijn geheel uit het corrosiebestendige A 10 staal met een hardheid van 60 (±1) HRC vervaardigd. De snede wordt eenzijdig onder een hoek van 45° geslepen, is ontworpen voor uiterste precisie en geeft het mes een sensationele scherpte. De vlakke zijde van het lemmet is hol geslepen, waardoor tijdens het snijden een luchtbuffer ontstaat tussen het mes en het snijgoed. Daarmee wordt de wrijvingsweerstand tot een minimum beperkt en in combinatie met de hoge vlakke snede staat dit garant voor een perfect snijresultaat.

Het heft uit zwart Pakkahout is zeer elegant en ligt aangenaam in de hand. De asymmetrische kastanjevorm zorgt voor een veilige en comfortabele grip tijdens het snijden. De doorlopende tang geeft het mes stabiliteit en een goede balans.

Verdere aanbevelingen

Ons Junior
Mes

Tim Mälzer en KAI hebben samen het speciale Junior koksmes ontwikkeld om het voor jonge koks vanaf 6 jaar makkelijker te maken om veilig messen te gebruiken tijdens het koken. De fijne kartelrand van het roestvrijstalen lemmet in combinatie met een afgeronde, stompe lemmetpunt en een flexibele vingerbescherming ondersteunen het veilige gebruik van het mes.

Het Junior koksmes wordt ook geleverd met een eigen mesetui voor veilig opbergen en vervoeren.

Can’t get enough?

Get notified about new products arrivals and early release info.

You may unsubscribe from our list at any time. Visit our Privacy Policy for more information.

lemmetvormen
lemmetvormen
Prijs
Preis - slider
305,00319,00
Lengte van het lemmet
Klingenlänge - slider
5,0 cm30,0 cm
lemmetvormen
lemmetvormen
Serie
Serie
Prijs
Preis - slider
305,00319,00
Lengte van het lemmet
Klingenlänge - slider
5,0 cm30,0 cm
Kleur
Kleur
Prijs
Preis - slider
305,00319,00