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Seki Magoroku

Kinju & Hekiju

Seki Magoroku

Kinju & Hekiju

CATEGORIA Serie professionale
PRODUZIONE Fatto a mano
DUREZZA ROCKWELL 58 & 56 (±1) HRC
IMPUGNATURA Legno pakka & Materiale sintetico PP
LAMA 8A solid & SUS420J2
Made in Japan
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Materiale

Le lame della serie Seki Magoroku Kinju e Hekiju utilizzano tecnologie esclusive che consentono di realizzare i sofisticati e affilati angoli di taglio dei tradizionali coltelli da cucina giapponesi. Sono affilati su un lato, e ciò garantisce un taglio ottimale. Grazie alla lavorazione estremamente precisa del filo si ottiene una massima affilatura della lama.

I manici della serie Seki Magoroku Kinju e Hekiju sono diversi per forma e materiale. L'impugnatura esagonale del coltello Kinju è realizzata in legno laminato rinforzato per una piacevole sensazione durante il taglio. Utilizzando legno naturale di alta qualità trattato con un processo speciale, il manico risulta estremamente resistente all'acqua. Progettato per le persone mancine, il manico del coltello Hekiju è più arrotondato rispetto alla serie Kinju ed è realizzato in una robusta resina con goffratura simile al cuoio.

Ulteriori raccomandazioni

Il nostro
coltello junior

Tim Mälzer e KAI hanno sviluppato insieme lo speciale coltello da cuoco Junior per facilitare l'uso sicuro dei coltelli da parte dei giovani cuochi a partire dai 6 anni di età. Il sottile bordo seghettato della lama in acciaio inossidabile, insieme alla punta arrotondata e smussata della lama e alla protezione flessibile per le dita, favoriscono un uso sicuro del coltello.

Il coltello da cuoco Junior è dotato anche di una custodia per coltelli per una conservazione e un trasporto sicuri.

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5,0 cm30,0 cm
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