Η εντατική και αμοιβαία καρποφόρα συνεργασία μεταξύ του Tim Mälzer και της KAI διαρκεί τώρα σχεδόν 15 χρόνια. Μαζί είμαστε υπερήφανοι για την ανοιχτή και εμπιστευτική σχέση εμπιστοσύνης σε ισότιμη βάση που η συνεργασία επέτρεψε να ωριμάσει με την πάροδο του χρόνου. Η προσωπικότητα του Tim και η σειρά μαχαιριών σεφ KAI που συνδέεται με αυτόν παίζουν επίσης σημαντικό ρόλο στην επικοινωνία της μάρκας. Το 2024, είμαστε στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσουμε ότι έχουμε αναπτύξει από κοινού νέα μοτίβα καμπάνιας που τονίζουν αυτή τη σχέση. Τα στοιχεία της φωτιάς, του νερού, του αέρα και της γης χρησιμεύουν ως φυσικό leitmotif για τέσσερα κεφάλαια, στο πλαίσιο των οποίων θα ασχοληθούμε διαδοχικά με τις σειρές μαχαιριών σεφ Tim Mälzer και το θέμα της βιωσιμότητας. 

Το πρώτο κεφάλαιο αρχίζει με τον ισχυρισμό "INSPIRED BY WATER" και αντιπροσωπεύει την ιδιαίτερα κομψή σειρά SHUN MINAMO. Το όνομα της σειράς προέρχεται από τον πολύ λεπτό κόκκο damascus, ο οποίος θυμίζει επιφάνεια νερού (ιαπωνικά Minamo) στη βροχή. Ο Tim, ο οποίος σχεδίασε ο ίδιος το σχήμα της λεπίδας, παρουσιάζει το μαχαίρι του ως ένα σύμβολο στυλ με αυτοπεποίθηση.

Ο Tim πήρε την ιδέα για το σχήμα του μαχαιριού από μια επίσκεψη σε ένα μουσείο στην Ιαπωνία. Ένα αρχαίο ιαπωνικό μαχαίρι ψαρέματος του παρείχε τη στιλιστική έμπνευση για το σχέδιό του με το ιδιαίτερο σχήμα λεπίδας Minamo. Το σχήμα λεπίδας του Tim χρησιμοποιείται τόσο στη σειρά Minamo όσο και στη σειρά Kamagata και αναγνωρίζεται από την KAI ως υβριδική λεπίδα μαχαιριού σεφ. Με απλά λόγια, το αισθητικό υβριδικό σχήμα λεπίδας μπορεί επίσης να περιγραφεί ως συνδυασμός ενός ευρωπαϊκού μαχαιριού σεφ και ενός ιαπωνικού Santoku.