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Le fabricant japonais d'articles de coutellerie KAI fête les dix millions d'exemplaires vendus de sa célèbre série de couteaux Shun avec le "Shun Kohen - Anniversary Luxury Set", limité à 3.000 exemplaires dans toute l'Europe. Celui-ci comprend un couteau de chef et un couteau universel de très haut niveau avec des lames au motif unique et des manches en bois de pakka au veinage rouge et noir spécial.

Ces couteaux exceptionnels sont rangés dans un coffret en aluminium de haute qualité pour un stockage et un transport en toute sécurité. En outre, les couteaux en édition limitée sont dotés d'un numéro de série. Ces caractéristiques font de chaque set une pièce unique.

Shun Kohen

Anniversary Set

TBS-0220

Couteau de chef et couteau universel
dans un coffret en aluminium
avec des etuis en cuir

EUR 1.100,00

Prix de vente conseillé
du fabricant

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Information sur le produit

 
Type : Anniversary Set
Série : Shun Kohen
N° d'article : TBS-0220

Matériau de la poignée : Le bois de Pakka

Fabrication : Finition main
Dureté Rockwell : 60 (±2) HRC
EAN 4260163219954
Catégorie : Série limitée

Des questions sur le produit ?
Contactez-nous !
 
Type : Anniversary Set
Série : Shun Kohen
N° d'article : TBS-0220

Matériau de la poignée : Le bois de Pakka

Fabrication : Finition main
Dureté Rockwell : 60 (±2) HRC
EAN 4260163219954
Catégorie : Série limitée

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Lavage

Avant la première utilisation des couteaux, il faut les rincer à l'eau chaude. Après chaque utilisation, vous devez vous assurer qu'ils sont bien lavés (avec un détergent doux) et séchés avec un chiffon doux. Ils doivent être rincés immédiatement après découpe d'aliments acides.

Pour votre propre sécurité, vous devez toujours essuyer le couteau à l'arrière de la lame à l'aide d'une serviette ou d'un chiffon.

En aucun cas, les couteaux ne doivent être passés au lave-vaisselle. Rincez toujours les couteaux à la main, afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant.
Aiguisage & entretien

Pour tous les couteaux avec un manche en bois naturel, veillez à ce que ceux-ci ne restent pas trop longtemps dans l'eau. Lubrifiez de temps à autre le manche avec un peu d'huile végétale ou de camélia neutre.

Il est également conseillé de faire aiguiser ses couteaux par un professionnel de temps en temps, afin de réparer les signes d'usure sur la lame et pour s'assurer d'un aiguisage durable.

En raison du degré de dureté élevé de nos couteaux, nous vous déconseillons d'aiguiser ceux-ci au fusil. Notre gamme de produits offre un outil adapté à chacun de nos couteaux, de la pierre à aiguiser traditionnelle à un système complètement électrique.

Pour un usage approprié de nos outils d'aiguisage, nous vous informons ici.
Rangement

Lors du rangement d'un couteau, veillez à ce que la lame ne soit pas en contact avec d'autres objets métalliques. Vous éviterez ainsi d'endommager votre couteau.

Rangez votre couteau dans un bloc de couteaux, dans un insert de tiroir en bois, sur une barre magnétique murale en bois ou avec une protection de lame dans le tiroir.
Nous garantissons que nos couteaux de cuisine Shun sont fabriqués au Japon et quittent l’usine en conditions parfaites.

Chaque produit qui puisse présenter un défaut du matériel d’origine, de construction ou de production sera remplacé ou réparé gratuitement pendant une période de 10 ans.

Notre garantie ne s‘applique qu‘aux produits achetés auprès des partenaires commerciaux autorisés de KAI.
Cette garantie ne limite pas la garantie légale contre les vices cachés. La garantie est fournie par KAI Europe GmbH, Kottendorfer Str. 5, 42697 Solingen et s‘applique uniquement au territoire de l‘UE.

La confirmation de la garantie est gratuite pour le client. Pendant la période de garantie, le consommateur dispose d‘au moins un droit de rectification à l‘encontre de KAI Europe GmbH conformément à l‘article 439, paragraphes 2, 3, 5 et clause 2 et à l‘article 475, paragraphe 3, clause 1 et clause 5 du code civil allemand (BGB).
L’effectivité de l‘obligation de garantie n‘est pas affectée par le fait que l‘une des exigences mentionnées dans le texte précédent n‘est pas remplie.
DANGER de coupures et de blessures :
Restez toujours concentré lors de l‘utilisation de couteaux. Tenez le couteau par le manche, jamais par la lame. Portez le couteau avec le tranchant vers le bas et éloigné de votre corps. Testez le tranchant uniquement sur l‘objet à couper, jamais avec la main. Utilisez toujours des couteaux bien aiguisés et des supports de coupe appropriés.
Veillez à respecter une distance suffisante par rapport aux autres postes de travail. Utilisez si nécessaire des équipements de protection et sécurisez le matériel de coupe. Ne posez les couteaux qu‘à des endroits déterminés et ne les laissez jamais traîner négligemment. Ne vous saisissez pas d‘un couteau qui tombe. Rangez les couteaux dans des fourreaux ou des porte-couteaux.
Ne courez jamais avec un couteau non protégé. Vérifiez régulièrement que le couteau n‘est pas endommagé et cessez de travailler s‘il présente des défauts. Ne confiez l‘affûtage qu‘à des personnes expérimentées.

KAI fête les dix millions de couteaux de la série Shun vendus

Le couteau de chef Shun Kohen, dont la lame mesure 20,0 cm, et le couteau universel Shun Kohen, dont la lame mesure 15,0 cm, allient d'excellentes propriétés à une esthétique unique. Les lames convainquent par leur acier damassé dual core à 72 couches d'une dureté de 60 (±2) HRC. Grâce à un procédé de forgeage innovant, celui-ci est forgé avec des couches alternées d'acier VG2, à la fois flexible et résistant, et d'acier VG10, particulièrement dur.

Composé d'un couteau de chef et d'un couteau universel, ce set est idéal pour relever les multiples défis de découpe dans la cuisine. Le manche en bois de pakka veiné de rouge et de noir en forme de châtaigne offre une prise en main extrêmement confortable et sûre. En même temps, le rebord continu assure un équilibre optimal entre la lame et le manche. Le traitement avec des résines sélectionnées rend les manches en bois de pakka extrêmement résistants à l'humidité, souples, résistants et durables. Les couteaux sont toujours rangés en toute sécurité dans la mallette en aluminium rembourrée portant le logo Shun. De plus, les deux étuis en cuir inclus dans le set assurent une protection supplémentaire des lames tranchantes - même lorsque les couteaux sont rangés et transportés en dehors de la mallette en aluminium.

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Vers l'aperçu

Les couteaux sont soumis à rude épreuve dans le cadre d'une utilisation quotidienne continue et même la meilleure lame perd de son tranchant au fil du temps.

Afin de toujours donner aux couteaux la finition optimale pour un tranchant maximal pendant de nombreuses années, KAI propose un assortiment varié pour l'affûtage et l'entretien : Des pierres à aiguiser à liant céramique pour un affûtage japonais traditionnel et professionnel aux aiguiseurs diamantés et céramiques, en passant par un entretien bien pensé des lames et bien plus encore.

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