La collaboration intensive et mutuellement fructueuse entre Tim Mälzer et KAI dure depuis près de 15 ans. Ensemble, nous sommes fiers de cette relation d'égal à égal, ouverte et confiante, que nous avons pu développer au fil du temps. La personne de Tim et les séries de couteaux de cuisine KAI qui lui sont associées jouent également un rôle important dans la communication de la marque. En 2024, nous avons le plaisir d'annoncer que nous avons développé ensemble de nouveaux motifs de campagne qui mettent en avant cette relation. Les éléments feu, eau, air et terre serviront de leitmotiv pour quatre chapitres qui traiteront successivement des gammes de couteaux de cuisine Tim Mälzer et du thème de la durabilité. 

Le chapitre 1 commence par le slogan "INSPIRED BY WATER" et représente la série SHUN MINAMO particulièrement élégante. Le nom de la série provient du grain damassé très fin qui rappelle une surface d'eau (minamo japonais) sous la pluie. Tim, qui a lui-même participé à la création de la forme de la lame en tant que designer, présente son couteau comme une icône de style affirmée.

L'idée de la forme du couteau vient d'une visite au musée japonais. Un ancien couteau de pêcheur japonais lui a servi de modèle pour son projet avec la forme particulière de la lame Minamo. La forme de la lame de Tim est utilisée aussi bien dans la série Minamo que dans la série Kamagata et est connue par KAI comme lame de couteau de cuisine hybride. Pour simplifier, on peut décrire cette forme de lame hybride esthétique comme la combinaison d'un couteau de cuisine européen et d'un santoku japonais.