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Shun

Classic White

Shun

Classic White

CATEGORÍA Gama premium
PRODUCCIÓN Hecho a mano
DUREZA ROCKWELL 61 (±1) HRC
MANGO Madera de Pakka
HOJA Núcleo de acero VG-MAX con
32 capas de Damasco a cada lado
Fabricado en Japón
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6
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Consistente
Alta calidad
Único

Material

Las hojas de doble filo tienen un núcleo de acero VG-MAX, con una dureza de 61 (±1) en la escala de HRC y están envueltas con acero de Damasco de 32 capas. Esta combinación garantiza un afilado duradero y una capacidad de corte de larga duración de la hoja.

El mango con la forma japonesa de la castaña es de madera de Pakka en tono fresno, en contraste con el mango oscuro de la serie Shun Classic. Gracias al tratamiento con resinas de alta calidad, este mango es muy resistente a la humedad.

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Shun Premier
Tim Mälzer

La serie Shun Premier Tim Mälzer ha sido adaptada específicamente a las necesidades y los requisitos de los cocineros profesionales. Esta serie de primera clase aúna la alta calidad en las propiedades del material de la conocida serie Shun Classic con una sorprendente nueva estética global.

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japonesas
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Precio
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125,00239,00
Longitud de la hoja
Klingenlänge - slider
5,0 cm30,0 cm
japonesas
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Serie
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Color
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