B2B

Лезвие серии Shun Nagare Black с двумя сердечниками изготовлено компанией KAI с использованием инновационного процесса ковки. Две марки стали с разными характеристиками объединены в 72-слойное дамасское лезвие. Сочетание гибкой, прочной стали VG 2 и особенно твердой стали VG 10 обеспечивает твердость 61 (±1) HRC. Как результат, отшлифованные с обеих сторон лезвия обладают превосходной режущей способностью и черезвычайной остротой.

Благодаря округлым линиям эргономичная рукоятка черного цвета удобно лежит в руке. Кованый хвостовик на рукоятке придает ножу мощь и устойчивость, сохраняя оптимальный баланс в противовес лезвию. Скрепленные заклепками накладки рукоятки из черного пакка (особо прочного древесного шпона с пропиткой) придают ножу привлекательный и изысканный внешний вид.

Shun Nagare Black

Нож универсальный (Черная версия)

NDC-0701S

Filters Sort results
Reset Apply
No results found. Clear filters and try again?

Лезвие 6" (15 см),
Рукоятка 11,5 cm

EUR 335,00

Предлагаемая производителем
розничная цена

Информация о продукте

Тип Нож универсальный (Черная версия)
Коллекции: Shun Nagare Black
Номер статьи: NDC-0701S

Лезвие: Длина 15 см
Снято: Oбеих сторон
Pукоятка: Длина 11,5 cm

Материал рукоятки: Древесина Pakka, черный

Вес: 104 g

Продукция: Ручная работа
Твердость по Роквеллу: 61 (±1) HRC
EAN 4901601183429
Категория: Серии высокого класса

Вопросы по продукту?
Свяжитесь с нами!
Тип Нож универсальный (Черная версия)
Коллекции: Shun Nagare Black
Номер статьи: NDC-0701S

Лезвие: Длина 15 см
Снято: Oбеих сторон
Pукоятка: Длина 11,5 cm

Материал рукоятки: Древесина Pakka, черный

Вес: 104 g

Продукция: Ручная работа
Твердость по Роквеллу: 61 (±1) HRC
EAN 4901601183429
Категория: Серии высокого класса

Вопросы по продукту?
Свяжитесь с нами!

 

Очистка


Перед первым использованием ножей промойте их горячей водой. Защитите ножи, очистив их сразу после использования (с помощью мягкого средства для мытья посуды). Затем промойте лезвие чистой водой и тщательно вытрите его мягкой тканью. Особенно после нарезки кислых продуктов следует немедленно промыть ножи.


Для обеспечения собственной безопасности всегда протирайте ножи мягкой посудой или полотенцем по направлению от тыльной стороны ножа к его острию.


Ни в коем случае не кладите ножи в посудомоечную машину. Всегда мойте ножи вручную, чтобы защитить материал и сохранить долговечность остроты.
Заточка и уход


При использовании ножей с рукояткой из натурального дерева будьте особенно осторожны и не оставляйте их в воде надолго. В качестве особого ухода время от времени смазывайте ручки и лезвия Ваших ножей нейтральным растительным или маслом камелии.


Zudem empfiehlt es sich, die Messer von Zeit
zu Zeit fachgerecht nachzuschleifen, um Abnutzungserscheinungen an der Schneide
zu beheben und die nachhaltige Schärfe zu gewährleisten.


Aufgrund der hohen Härtegrade unserer
Messer, sind Wetzstähle gänzlich ungeeignet.
Vom traditionellen Schleifstein bis hin zu
einem elektrischen Komplettsystem bietet unser Sortiment das passende Werkzeug für jedes unserer Messer.


Для профессионального обращения с нашим ассортиментом шлифовальных материалов мы информируем Вас здесь..
Хранение


Achten Sie beim Lagern der Messer darauf, dass
die Schneide nicht mit anderen metallischen Gegenständen in Kontakt kommt. Dadurch können Beschädigungen an der Klinge vermieden werden.


Лучше всего хранить ножи в ножевом блоке, в деревянной вставке в ящик, на деревянном магнитном бруске или в защитной накладке на лезвие в ящике.
Мы гарантируем, что наши поварские ножи Shun, изготовленные в Японии, покидают завод в безупречном состоянии.

Любой товар, в котором обнаружатся дефекты, связанные с исходным материалом, конструкцией или качеством изготовления, будет бесплатно отремонтирован или заменен в течение 10 лет. Нормальный износ или ненадлежащее обращение исключаются из действия данной гарантии.

Наша гарантия распространяется только на товары, приобретённые у официальных дистрибьюторов KAI.
Настоящая гарантия не ограничивает предусмотренные законом права потребителя на гарантийное обслуживание. Гарантия предоставляется компанией KAI EUROPE GmbH, Kottendorfer Str. 5, 42697 Золинген, и действует только на территории ЕС.

Осуществление прав по гарантии для клиента является бесплатным. В течение срока действия гарантии потребитель имеет право, как минимум, на исправление недостатков со стороны компании KAI EUROPE GmbH в соответствии с § 439, пункты 2, 3, 5 и 6, второе предложение, а также § 475, пункт 3, первое предложение, и пункт 5 Гражданского кодекса Германии (BGB).
На юридическую силу гарантийного обязательства не влияет тот факт, что одно из вышеперечисленных требований не выполнено.

Рекомендации

Шеф-ножи
Junior

Компании Tim Mälzer и KAI совместно разработали специальный поварской нож Junior, чтобы облегчить юным поварам в возрасте от 6 лет безопасное использование ножей при совместном приготовлении пищи. Тонкая зазубренная кромка лезвия из нержавеющей стали в сочетании с закругленным, тупым кончиком лезвия и гибкой защитой для пальцев способствуют безопасному использованию ножа.

В комплект поставки поварского ножа Junior также входит чехол для безопасного хранения и транспортировки.

Can’t get enough?

Get notified about new products arrivals and early release info.

You may unsubscribe from our list at any time. Visit our Privacy Policy for more information.

Цена
Preis - slider
4,004.995,00
Формы лезвий
Формы лезвий
Цена
Preis - slider
4,004.995,00
Длина лезвия
Klingenlänge - slider
5,0 cm30,0 cm

PRODUKTE

INFORMATION

ЯЗЫК

Sign up to our newsletter

Copyright © 2026. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.