Чрезвычайно острое лезвие состоит из чрезвычайно твердой стальной сердцевины VG-MAX с твердостью 61 (±1) HRC и покрыто 32 слоями дамасской стали. Такое сочетание обеспечивает чрезвычайно устойчивое, одновременно твердое и гибкое лезвие - идеальные условия для чистого и точного реза. Лезвие отшлифовано с обеих сторон и очень легкое, что облегчает работу на кухне.
Как и у обычных ножей серии Shun Classic, специальная рукоять Shun Classic Red с красной текстурой изготовлена из дерева паккавуд. Обработка специальными смолами делает ее чрезвычайно эластичной, упругой, прочной и влагостойкой. Благодаря традиционной для японского каштанового дерева форме рукоятки, сантоку удобно лежит в руке во время резки и обеспечивает надежный захват.
Shun Classic Red
Нож Сантоку большой, длина лезвия 19 см
Лимитированная серия с ручкой с красной отделкой
EUR 279,00
Предлагаемая производителем
розничная цена
Shun Classic Red
KAI представляет модель Shun Classic Red DM-0717RD. Эксклюзивный большой сантоку сочетает в себе проверенные качества серии Shun Classic с новой элегантной рукоятью из паккавуда с красной текстурой, выпущенной ограниченным тиражом. Нож выпущен в количестве всего 3 000 экземпляров по всему миру. Серийный номер, выгравированный на больстере, делает каждый нож уникальным и желанным предметом коллекционирования.
Серия Шан Премьер и Тим Мельцер Минамо представляет собой особенно элегантное и самостоятельное дополнение к серии ножей премиум-класса Shun Premier. В них искусно сочетаются между собой японское и европейское начало. У Tim Mälzer возникла идея разработать комбинацию типичного японского ножа Сантоку и классического европейского шеф-ножа.
Такое слияние двух концепций послужило основой для создания трех форм лезвий. Данную серию определяет четкий язык форм. Черная рукоять в комбинации со специально разработанным лезвием, равномерно пронизанным мелким дамасским зерном, делают каждый нож уникальным экземпляром.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.