kai_logo

B2B

La lame extrêmement tranchante est composée au cœur d'un acier VG-MAX extrêmement dur d'une dureté de 61 (±1) HRC et est recouverte de 32 couches d'acier damassé. Cette combinaison permet d'obtenir une lame extrêmement stable, à la fois dure et élastique - des conditions idéales pour une coupe nette et précise. La lame aiguisée des deux côtés est particulièrement légère et facilite ainsi le travail dans la cuisine.

Comme pour les couteaux réguliers de la série Shun Classic, le manche spécial à veines rouges du Shun Classic Red est fabriqué en bois de pakka. Son traitement avec des résines sélectionnées le rend extrêmement souple, élastique, durable et résistant à l'humidité. Grâce à la forme traditionnelle japonaise du manche en bois de châtaignier, le santoku tient bien dans la main lors de la découpe et offre une prise ferme.

Shun Classic Red

Grand Santoku

DM-0717RD

Grand Santoku, longueur de lame 19 cm
Édition limitée avec manche veiné rouge

EUR 279,00

Prix de vente conseillé
du fabricant

Information sur le produit

Type : Grand Santoku
Série : Shun Classic Red
N° d'article : DM-0717RD

Matériau de la poignée : Bois de Pakka

Fabrication : Finition main
Dureté Rockwell : 61 (±1) HRC
EAN 4901601007572
Catégorie : Série limitée

Des questions sur le produit ?
Contactez-nous !
Type : Grand Santoku
Série : Shun Classic Red
N° d'article : DM-0717RD

Matériau de la poignée : Bois de Pakka

Fabrication : Finition main
Dureté Rockwell : 61 (±1) HRC
EAN 4901601007572
Catégorie : Série limitée

Des questions sur le produit ?
Contactez-nous !
Lavage

Avant la première utilisation des couteaux, il faut les rincer à l'eau chaude. Après chaque utilisation, vous devez vous assurer qu'ils sont bien lavés (avec un détergent doux) et séchés avec un chiffon doux. Ils doivent être rincés immédiatement après découpe d'aliments acides.

Pour votre propre sécurité, vous devez toujours essuyer le couteau à l'arrière de la lame à l'aide d'une serviette ou d'un chiffon.

En aucun cas, les couteaux ne doivent être passés au lave-vaisselle. Rincez toujours les couteaux à la main, afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant.
Aiguisage & entretien

Pour tous les couteaux avec un manche en bois naturel, veillez à ce que ceux-ci ne restent pas trop longtemps dans l'eau. Lubrifiez de temps à autre le manche avec un peu d'huile végétale ou de camélia neutre.

Il est également conseillé de faire aiguiser ses couteaux par un professionnel de temps en temps, afin de réparer les signes d'usure sur la lame et pour s'assurer d'un aiguisage durable.

En raison du degré de dureté élevé de nos couteaux, nous vous déconseillons d'aiguiser ceux-ci au fusil. Notre gamme de produits offre un outil adapté à chacun de nos couteaux, de la pierre à aiguiser traditionnelle à un système complètement électrique.

Pour un usage approprié de nos outils d'aiguisage, nous vous informons ici.
Rangement

Lors du rangement d'un couteau, veillez à ce que la lame ne soit pas en contact avec d'autres objets métalliques. Vous éviterez ainsi d'endommager votre couteau.

Rangez votre couteau dans un bloc de couteaux, dans un insert de tiroir en bois, sur une barre magnétique murale en bois ou avec une protection de lame dans le tiroir.
Nous garantissons que nos couteaux de cuisine Shun sont fabriqués au Japon et quittent l’usine en conditions parfaites.

Chaque produit qui puisse présenter un défaut du matériel d’origine, de construction ou de production sera remplacé ou réparé gratuitement pendant une période de 10 ans.

Notre garantie ne s‘applique qu‘aux produits achetés auprès des partenaires commerciaux autorisés de KAI.
Cette garantie ne limite pas la garantie légale contre les vices cachés. La garantie est fournie par KAI Europe GmbH, Kottendorfer Str. 5, 42697 Solingen et s‘applique uniquement au territoire de l‘UE.

La confirmation de la garantie est gratuite pour le client. Pendant la période de garantie, le consommateur dispose d‘au moins un droit de rectification à l‘encontre de KAI Europe GmbH conformément à l‘article 439, paragraphes 2, 3, 5 et clause 2 et à l‘article 475, paragraphe 3, clause 1 et clause 5 du code civil allemand (BGB).
L’effectivité de l‘obligation de garantie n‘est pas affectée par le fait que l‘une des exigences mentionnées dans le texte précédent n‘est pas remplie.
DANGER de coupures et de blessures :
Restez toujours concentré lors de l‘utilisation de couteaux. Tenez le couteau par le manche, jamais par la lame. Portez le couteau avec le tranchant vers le bas et éloigné de votre corps. Testez le tranchant uniquement sur l‘objet à couper, jamais avec la main. Utilisez toujours des couteaux bien aiguisés et des supports de coupe appropriés.
Veillez à respecter une distance suffisante par rapport aux autres postes de travail. Utilisez si nécessaire des équipements de protection et sécurisez le matériel de coupe. Ne posez les couteaux qu‘à des endroits déterminés et ne les laissez jamais traîner négligemment. Ne vous saisissez pas d‘un couteau qui tombe. Rangez les couteaux dans des fourreaux ou des porte-couteaux.
Ne courez jamais avec un couteau non protégé. Vérifiez régulièrement que le couteau n‘est pas endommagé et cessez de travailler s‘il présente des défauts. Ne confiez l‘affûtage qu‘à des personnes expérimentées.

Shun Classic Red

KAI présente le nouveau Shun Classic Red DM-0717RD comme point fort particulier. Ce grand santoku exclusif allie les qualités éprouvées de la série Shun Classic à un nouveau manche en bois de pakka au veinage rouge élégant, en édition limitée. Le couteau est limité à seulement 3000 exemplaires dans le monde. Grâce au numéro de série gravé sur le bol, chaque couteau devient une pièce unique et un objet de collection très convoité.

Recommandations

Connaissez-vous déjà notre
gamme de pierres à aiguiser ?

Les couteaux sont soumis à rude épreuve dans le cadre d'une utilisation quotidienne continue et même la meilleure lame perd de son tranchant au fil du temps.

Afin de toujours donner aux couteaux la finition optimale pour un tranchant maximal pendant de nombreuses années, KAI propose un assortiment varié pour l'affûtage et l'entretien : Des pierres à aiguiser à liant céramique pour un affûtage japonais traditionnel et professionnel aux aiguiseurs diamantés et céramiques, en passant par un entretien bien pensé des lames et bien plus encore.

Can’t get enough?

Get notified about new products arrivals and early release info.

You may unsubscribe from our list at any time. Visit our Privacy Policy for more information.

Prix
Preis - slider
4,001.100,00
Formes de lames
Formes de lames
Prix
Preis - slider
4,001.100,00
Longeur de lame
Klingenlänge - slider
5,0 cm30,0 cm

PRODUKTE

INFORMATION

SPRACHE

Sign up to our newsletter

Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Tous droits réservés.