kai_logo

B2B

Shun

Premier

Tim Mälzer

Shun

Premier

Tim Mälzer

КАТЕГОРИЯ Премиальные коллекции
ПРОДУКЦИЯ Ручная работа
ТВЕРДОСТЬ СТАЛИ ПО РОКВЕЛЛУ 61 (±1) HRC
РУКОЯТКА Древесина Pakka
ЛЕЗВИЕ Сталь VG-MAX в сердечнике и в обкладках из
дамаска в 32 слоя с каждой стороны
Сделано в Японии
Отображаются 
0
из
результатов.
18
shun_premier_tim_maelzer_series_mood_1

Выразительность
Продуманность
Мощь

Материал

Сердцевина лезвия Shun Premier выполнена из чрезвычайно твердой стали VG Max и покрыта 32 слоями дамасской стали. Такое сочетание различных марок стали делает режущую кромку твердой и упругой одновременно. Заточенное с обеих сторон лезвие благодаря своему малому весу удобно в обращении и гарантирует чистый и точный срез. Поверхность, имитирующая чеканный металл, в Японии известная как Tsuchime - не только интересна с эстетической точки зрения, но и облегчает удаление срезанного материала с лезвия благодаря создаваемым небольшим воздушным подушкам.

Благодаря своей симметричной форме эта рукоятка подходит как для правшей, так и для левшей. Цельный хвостовик обеспечивает устойчивость и баланс при резке. В качестве особого элемента на конце рукоятки выгравирована голова быка, товарного знака профессионального шеф-повара Tim Mälzer.

Дополнительные рекомендации

Вы уже знакомы с ассортиментом
наших точильных камней?

Ножи подвергаются большим нагрузкам при постоянном ежедневном использовании, и даже самое лучшее лезвие со временем теряет свою остроту.

Компания KAI предлагает широкий ассортимент средств для заточки и ухода за ножами, позволяющих добиться оптимального качества заточки и сохранить максимальную остроту лезвия на долгие годы: От точильных камней на керамической связке для традиционного японского и профессионального способа заточки до алмазных и керамических точилок для сложного ухода за ножами и т.д.

Can’t get enough?

Get notified about new products arrivals and early release info.

You may unsubscribe from our list at any time. Visit our Privacy Policy for more information.

Формы лезвий
Формы лезвий
Цена
Preis - slider
155,00389,00
Длина лезвия
Klingenlänge - slider
5,0 cm30,0 cm
Формы лезвий
Формы лезвий
Серия
Серия
Цена
Preis - slider
155,00389,00
Длина лезвия
Klingenlänge - slider
5,0 cm30,0 cm
Цвет
Цвет
Цена
Preis - slider
155,00389,00

PRODUKTE

INFORMATION

SPRACHE

Sign up to our newsletter

Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.