Shun Nagare Black Serie

Shun

Nagare Black

Shun

Nagare Black

Элегантный черный цвет

Шан Нагарэ Shun Nagare Black является еще одним инновационным шедевром японского искусства ковки от KAI. Благодаря благородному дизайну, особым характеристикам материала и технически сложному производственному процессу данная серия ножей относится к абсолютному классу люкс. На отполированных до блеска лезвиях виден искусно оформленный лучеобразный узор дамасских слоев стали. Такой дизайн в сочетании с черной рукоятью придает ножу эффектный и неповторимый внешний вид.

Лезвия этой серии выполнены из двух разных марок стали, которые совместно образуют 72 слоя дамасской стали. В рамках сложного технологического процесса две марки стали послойно формируют лезвие вплоть до режущей кромки, что обеспечивает исключительно долговечные режущие свойства.

Инновационное мастерство

Выпустив ножи Shun Nagare и Shun Nagare Black, компания KAI создала еще один инновационный шедевр японского кузнечного дела. Элегантный дизайн, особые свойства материалов и технически сложный процесс производства относят эту серию ножей к классу абсолютной роскоши. На высокополированных клинках красуется художественно выполненный радиальный узор из дамасских слоев. Этот рисунок в сочетании с серо-черной пестрой (Shun Nagare) или черной (Shun Nagare Black) рукоятью придает ножу впечатляющий внешний вид.

 Клинки этой серии изготовлены из двух различных видов стали, которые соединяются в 72-слойную дамасскую сталь. Продуманное наслоение двух видов стали создает клинок с исключительно долговечными режущими свойствами.

Инновационное мастерство

Шан Нагарэ Shun Nagare является еще одним инновационным шедевром японского искусства ковки от KAI . Благодаря благородному дизайну, особым характеристикам материала и технически сложному производственному процессу данная серия ножей относится к абсолютному классу люкс. На отполированных до блеска лезвиях виден искусно оформленный лучеобразный узор дамасских слоев стали. Этот оптический эффект в сочетании с ярко-выраженным рисунком дерева на рукояти придает ножу впечатляющий внешний вид.

Лезвия этой серии выполнены из двух разных марок стали, которые совместно образуют 72 слоя дамасской стали. Благодаря тщательно продуманной комбинации двух типов стали возникло лезвие с исключительно устойчивыми режущими характеристиками. Данная серия была отмечена немецкой наградой German Design Award 2017 Special Mention.

6 ФОРМ ЛЕЗВИЙ

КАТЕГОРИЯ	Серии высокого класса
ПРОДУКЦИЯ	Ручная работа
ТВЕРДОСТЬ СТАЛИ ПО РОКВЕЛЛУ	61 (±1) HRC
РУКОЯТКА	Древесина Pakka
ЛЕЗВИЕ	72 слоя из сочетания прочной стали VG 2 и особо твердой стали VG 10 Сделано в Японии

Showing all 6 results

Отображаются

из

результатов.

Стиль
Блеск
Изящество

Материал

Лезвие серии Shun Nagare Black с двумя сердечниками изготовлено компанией KAI с использованием инновационного процесса ковки. Две марки стали с разными характеристиками объединены в 72-слойное дамасское лезвие. Сочетание гибкой, прочной стали VG 2 и особенно твердой стали VG 10 обеспечивает твердость 61 (±1) HRC. Как результат, отшлифованные с обеих сторон лезвия обладают превосходной режущей способностью и черезвычайной остротой.

Благодаря округлым линиям эргономичная рукоятка черного цвета удобно лежит в руке. Кованый хвостовик на рукоятке придает ножу мощь и устойчивость, сохраняя оптимальный баланс в противовес лезвию. Скрепленные заклепками накладки рукоятки из черного пакка (особо прочного древесного шпона с пропиткой) придают ножу привлекательный и изысканный внешний вид.

Материал

Лезвие серии Shun Nagare с двумя сердечниками изготовлено компанией KAI с использованием инновационного процесса ковки. Две марки стали с разными характеристиками объединены в 72-слойное дамасское лезвие. Сочетание гибкой, прочной стали VG 2 и особенно твердой стали VG 10 обеспечивает твердость 61 (±1) HRC. Как результат, отшлифованные с обеих сторон лезвия обладают превосходной режущей способностью и черезвычайной остротой.

Рукоять эргономичной формы удобно лежит в руке благодаря мягким округлым линиям. Кованый хвостовик на рукоятке придает ножу мощь и устойчивость, сохраняя оптимальный баланс в противовес лезвию. Заклепанная рукоять из темной древесины Pakka- водонепроницаемого и особо прочного шпона- придают ножу теплоту и благородную ценность.

Дополнительные рекомендации

Доска разделочная Hinoki, M
DM-0816

Доска разделочная Hinoki, L
DM-0813

Точильный камень комбинированный
DM-0708

Майка Polo
SHUN-POLOSHIRT

Фартук повара Shun Classic Edition, черный
457500600

Ножницы для зелени
DM-7100

Точильный камень комбинированный
DM-0400

Доска разделочная двухсторонняя Hinoki
DM-0818

Shun Premier
Tim Mälzer Minamo

Серия Шан Премьер и Тим Мельцер Минамо представляет собой особенно элегантное и самостоятельное дополнение к серии ножей премиум-класса Shun Premier. В них искусно сочетаются между собой японское и европейское начало. У Tim Mälzer возникла идея разработать комбинацию типичного японского ножа Сантоку и классического европейского шеф-ножа.

Такое слияние двух концепций послужило основой для создания трех форм лезвий. Данную серию определяет четкий язык форм. Черная рукоять в комбинации со специально разработанным лезвием, равномерно пронизанным мелким дамасским зерном, делают каждый нож уникальным экземпляром.

Серия ножей

Ножи по типу лезвия

Другие ассортименты

Спецпредложения

В центре внимания