Серия ножей
Ножи по типу лезвия
Другие ассортименты
Спецпредложения
| КАТЕГОРИЯ | Профессиональные коллекции |
| ПРОДУКЦИЯ | Ручная работа |
| ТВЕРДОСТЬ СТАЛИ ПО РОКВЕЛЛУ | 58 & 56 (±1) HRC |
| РУКОЯТКА | Древесина Pakka & пластмассовый PP |
| ЛЕЗВИЕ | 8A solid & SUS420J2 Сделано в Японии |
Материал
При производстве лезвий ножей серий Seki
Magoroku Kinju и Hekiju используются уникальные
технологии, позволяющие реализовать сложные,
острые режущие кромки традиционных японских
ножей. Лезвие с односторонней заточкой
обеспечивает оптимальный и прямолинейный
разрез. Благодаря исключительно точной
обработке режущей кромки достигается
максимальная острота лезвия.
Рукоятки серии Seki Magoroku Kinju и Hekiju
отличаются формой и используемым материалом. Шестигранная рукоятка ножей Kinju выполнена из ламинированной, армированной древесины, создающей приятные ощущения при резке. Благодаря использованию высококачественной природной древесины, обработанной специальным образом, рукоятка обладает исключительной водостойкостью. Рукоятка ножей Hekiju, предназначенных для левшей, более округлая, чем у ножей серии Kinju, и выполнена из прочной смолы с тиснением в виде кожи.
Серия Шан Премьер и Тим Мельцер Минамо представляет собой особенно элегантное и самостоятельное дополнение к серии ножей премиум-класса Shun Premier. В них искусно сочетаются между собой японское и европейское начало. У Tim Mälzer возникла идея разработать комбинацию типичного японского ножа Сантоку и классического европейского шеф-ножа.
Такое слияние двух концепций послужило основой для создания трех форм лезвий. Данную серию определяет четкий язык форм. Черная рукоять в комбинации со специально разработанным лезвием, равномерно пронизанным мелким дамасским зерном, делают каждый нож уникальным экземпляром.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2025. KAI Europe GmbH. Alle Rechte vorbehalten.
