CATEGORIE | Professionele serie |
PRODUCTIE | Industrieel gefabriceerd |
ROCKWELL HARDHEID | 56 (±1) HRC |
HEFT | 18-8 edelstaal |
LEMMET | 5CR15MoV staal Made in Japan |
Resultaat 1–12 van de 17 resultaten wordt getoond
Materiaal
Het Shoso lemmet wordt gesmeed van 5Cr15MoV staal met een hardheid van 56 (±1) HRC, waardoor een hoge, gelijkmatige hardheid en lang aanhoudende scherpte gegarandeerd is. Door de conventionele slijpmethode krijgen de messen een stabiele snede – perfect om zuiver en nauwkeurig te snijden. De matte finish benadrukt de stoere elegantie van dit mes.
Het gematteerde heft uit 18/8 edelstaal is bijzonder robuust en zorgt dankzij de symmetrische ellipsvorm voor een professionele handling. Het ingewerkte ruitjespatroon geeft een veilige en gemakkelijke houvast tijdens het snijden. De naadloze overgang van heft naar lemmet benadrukt de strakke lijnvoering van het mes.
De naam van ons topmerk Seki Magoroku gaat terug op een beroemde Japanse zwaardsmid uit de stad Seki in het midden van de Muromachi periode (rond 1336-1573). Seki wordt beschouwd als het voormalige centrum van de samoerai zwaardmakerij en is vandaag de dag ook de trotse productielocatie voor onze SHOSO massief stalen messenserie met 15 lemmetvormen. Hier in Seki leeft de traditie van bekende meester-zwaardsmeden voort: "Vakmanschap en de geest van beroemde zwaarden worden van generatie op generatie doorgegeven".
Dit jaar vieren KAI en Tim Mälzer het 15-jarig jubileum van hun succesvolle samenwerking. We vieren deze mijlpaal met een bijzondere limited edition die het hart van kookliefhebbers sneller zal doen kloppen. THE LEGEND – de naam van het jubileummes zegt het al.
Uitgerust met een tantō-lemmet, legt het mes een directe link met de legendarische samoerai van Japan. Hun traditionele smidskunst wordt ook vandaag nog toegepast in de messen van KAI en wordt gecombineerd met de modernste en meest innovatieve technieken.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Alle rechten voorbehouden.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2025. KAI Europe GmbH. Alle Rechte vorbehalten.