Η εξαιρετικά κοφτερή λεπίδα αποτελείται από έναν εξαιρετικά σκληρό πυρήνα από χάλυβα VG-MAX με σκληρότητα 61 (±1) HRC και περιβάλλεται από 32 στρώματα χάλυβα Damascus. Αυτός ο συνδυασμός εξασφαλίζει μια εξαιρετικά σταθερή λεπίδα που είναι ταυτόχρονα σκληρή και εύκαμπτη - ιδανικές συνθήκες για μια καθαρή και ακριβή κοπή. Η λεπίδα είναι λειασμένη και στις δύο πλευρές και είναι ιδιαίτερα ελαφριά, διευκολύνοντας την εργασία στην κουζίνα.
Όπως και με τα κανονικά μαχαίρια της σειράς Shun Classic, η ειδική κόκκινη λαβή του Shun Classic Red είναι κατασκευασμένη από ξύλο pakkawood. Η επεξεργασία της με επιλεγμένες ρητίνες την καθιστά εξαιρετικά εύπλαστη, ελαστική, ανθεκτική και ανθεκτική στην υγρασία. Με το παραδοσιακό ιαπωνικό σχήμα της λαβής από ξύλο καστανιάς, το Santoku κάθεται άνετα στο χέρι κατά την κοπή και προσφέρει σταθερό κράτημα.
Shun Classic Red
Μαχαίρι Santoku φαρδύ, μήκος λεπίδας 19 cm
Περιορισμένη έκδοση με κόκκινη λαβή
EUR 279,00
Προτεινόμενη τιμή λιανικής
πώλησης από τον κατασκευαστή
Shun Classic Red
Η KAI παρουσιάζει το νέο Shun Classic Red DM-0717RD ως ένα ιδιαίτερο highlight. Το αποκλειστικό, μεγάλο Santoku συνδυάζει τις αποδεδειγμένες ιδιότητες της σειράς Shun Classic με μια νέα, κομψή λαβή από κόκκινο σαγρέ ξύλο pakkawood σε περιορισμένη έκδοση. Το μαχαίρι είναι περιορισμένο σε μόλις 3.000 κομμάτια παγκοσμίως. Ο σειριακός αριθμός που είναι χαραγμένος στο μπούστο κάνει κάθε μαχαίρι μοναδικό και ένα επιθυμητό συλλεκτικό αντικείμενο.
Ο Tim Mälzer και η KAI ανέπτυξαν από κοινού το ειδικό μαχαίρι Junior chef's για να διευκολύνουν τους νεαρούς σεφ από 6 ετών να χρησιμοποιούν τα μαχαίρια με ασφάλεια όταν μαγειρεύουν μαζί. Η λεπτή οδοντωτή ακμή της λεπίδας από ανοξείδωτο ατσάλι σε συνδυασμό με το στρογγυλεμένο, αμβλύ άκρο της λεπίδας και το εύκαμπτο προστατευτικό για τα δάχτυλα υποστηρίζουν την ασφαλή χρήση του μαχαιριού.
Το μαχαίρι σεφ Junior συνοδεύεται επίσης από τη δική του θήκη μαχαιριού για ασφαλή αποθήκευση και μεταφορά.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.