Η εξαιρετικά κοφτερή λεπίδα αποτελείται από έναν εξαιρετικά σκληρό πυρήνα από χάλυβα VG-MAX με σκληρότητα 61 (±1) HRC και περιβάλλεται από 32 στρώματα χάλυβα Damascus. Αυτός ο συνδυασμός εξασφαλίζει μια εξαιρετικά σταθερή λεπίδα που είναι ταυτόχρονα σκληρή και εύκαμπτη - ιδανικές συνθήκες για μια καθαρή και ακριβή κοπή. Η λεπίδα είναι λειασμένη και στις δύο πλευρές και είναι ιδιαίτερα ελαφριά, διευκολύνοντας την εργασία στην κουζίνα.
Όπως και με τα κανονικά μαχαίρια της σειράς Shun Classic, η ειδική κόκκινη λαβή του Shun Classic Red είναι κατασκευασμένη από ξύλο pakkawood. Η επεξεργασία της με επιλεγμένες ρητίνες την καθιστά εξαιρετικά εύπλαστη, ελαστική, ανθεκτική και ανθεκτική στην υγρασία. Με το παραδοσιακό ιαπωνικό σχήμα της λαβής από ξύλο καστανιάς, το Santoku κάθεται άνετα στο χέρι κατά την κοπή και προσφέρει σταθερό κράτημα.
Shun Classic Red
Μαχαίρι Santoku φαρδύ, μήκος λεπίδας 19 cm
Περιορισμένη έκδοση με κόκκινη λαβή
EUR 279,00
Προτεινόμενη τιμή λιανικής
πώλησης από τον κατασκευαστή
Shun Classic Red
Η KAI παρουσιάζει το Shun Classic Red DM-0717RD ως ένα ιδιαίτερο highlight. Το αποκλειστικό, μεγάλο Santoku συνδυάζει τις αποδεδειγμένες ιδιότητες της σειράς Shun Classic με μια νέα, κομψή λαβή από κόκκινο σαγρέ ξύλο pakkawood σε περιορισμένη έκδοση. Το μαχαίρι είναι περιορισμένο σε μόλις 3.000 κομμάτια παγκοσμίως. Ο σειριακός αριθμός που είναι χαραγμένος στο μπούστο κάνει κάθε μαχαίρι μοναδικό και ένα επιθυμητό συλλεκτικό αντικείμενο.
Η σειρά Shun Minamo αποτελεί μια εξαιρετικά κομψή και ξεχωριστή προσθήκη στην κορυφαία σειρά μαχαιριών της Shun Premier. Η σειρά ενώνει ιαπωνικά και ευρωπαϊκά στοιχεία με έναν ιδιαιτέρως επιδέξιο τρόπο. Ο Tim Mälzer σκέφτηκε να αναπτύξει έναν συνδυασμό του κλασσικού ιαπωνικού μαχαιριού santoku και του κλασσικού ευρωπαϊκού μαχαιριού σεφ.
Αυτή η μίξη ήταν η βάση για την δημιουργία τριών πολύ ιδιαίτερων μαχαιριών. Ο συνδυασμός της μαύρης λαβής με την ξεχωριστά σχεδιασμένη λάμα, διακοσμημένη με τα "νερά" του Δαμασκηνού μετάλλου, κάνει το κάθε μαχαίρι να μοιάζει ως ένα εξ' ολοκλήρου μοναδικό αντικείμενο.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2025. KAI Europe GmbH. Alle Rechte vorbehalten.