Material

En la fabricación de las hojas de la serie de cuchillos Sekimagoroku Kinju y Hekiju se emplean singulares técnicas que permiten elaborar los filos de alta calidad de los cuchillos japoneses tradicionales. La hoja de un filo garantiza una dirección de corte óptima y recta. Gracias al tratamiento sumamente preciso del filo, se logra que la hoja posea el máximo grado de afilado.

Los mangos de la serie Sekimagoroku Kinju y Hekiju se diferencian por su forma y material. El mango hexagonal del cuchillo Kinju está elaborada con madera laminada reforzada para una sensación agradable en el corte. El mango es muy resistente al agua porque se emplea una madera natural de calidad tratada con un proceso especial. El mango del cuchillo Hekiju está desarrollada para zurdos, es redondeada como la de la serie Kinju y está elaborada con una sólida resina repujada con un material similar al cuero.