kai_logo

B2B

В этом лезвии сочетаются различные текстуры и марки стали: Скошенный полированный больстер переходит в сатинированную округлую спинку лезвия из нержавеющей стали SUS420J2 и завершается режущей кромкой из особо твердой стали VG 10. Лезвия с двойной режущей кромкой сочетают в себе минималистскую эстетику с высоким сохранением режущей способности и устойчивостью к коррозии.

Легкая рукоятка из продольно свилеватой древесины Pakka плавно соединена со сплошным хвостовиком, который благодаря своей симметричной форме подходит как для правшей, так и для левшей. Рукоятка тонкая и легкая, и поэтому динамичная в обращении за счет смещенного вперед центра тяжести. Плавный переход от рукоятки к полированному больстеру позволяет легко и удобно браться за лезвие большим и указательным пальцами.

Seki Magoroku Composite

Накири

MGC-0428

Filters Sort results
Reset Apply

Лезвие 6.5" (16,5 cm),
Рукоятка 14 cm

EUR 255,00

Предлагаемая производителем
розничная цена

Информация о продукте

Тип Накири
Коллекции: Seki Magoroku Composite
Номер статьи: MGC-0428

Лезвие: Длина 16,5 cm
Снято: Oбеих сторон
Pукоятка: Длина 14 cm

Материал рукоятки: Древесина Pakka, светло-коричневый

Вес: 185 g

Продукция: Ручная работа
Твердость по Роквеллу: 56/61 (±1) HRC
EAN 4901601329377
Категория: Премиальные коллекции

Вопросы по продукту?
Свяжитесь с нами!
Тип Накири
Коллекции: Seki Magoroku Composite
Номер статьи: MGC-0428

Лезвие: Длина 16,5 cm
Снято: Oбеих сторон
Pукоятка: Длина 14 cm

Материал рукоятки: Древесина Pakka, светло-коричневый

Вес: 185 g

Продукция: Ручная работа
Твердость по Роквеллу: 56/61 (±1) HRC
EAN 4901601329377
Категория: Премиальные коллекции

Вопросы по продукту?
Свяжитесь с нами!
Очистка

Перед первым использованием ножей промойте их горячей водой. Защитите ножи, очистив их сразу после использования (с помощью мягкого средства для мытья посуды). Затем промойте лезвие чистой водой и тщательно вытрите его мягкой тканью. Особенно после нарезки кислых продуктов следует немедленно промыть ножи.

Для обеспечения собственной безопасности всегда протирайте ножи мягкой посудой или полотенцем по направлению от тыльной стороны ножа к его острию.

Ни в коем случае не кладите ножи в посудомоечную машину. Всегда мойте ножи вручную, чтобы защитить материал и сохранить долговечность остроты.
Заточка и уход

При использовании ножей с рукояткой из натурального дерева будьте особенно осторожны и не оставляйте их в воде надолго. В качестве особого ухода время от времени смазывайте ручки и лезвия Ваших ножей нейтральным растительным или маслом камелии.

Кроме того, рекомендуется периодически проводить профессиональную заточку ножей время от времени для устранения следов износа режущей кромки и для и обеспечения длительной остроты.

Из-за высокой степени твердости наших ножей совершенно непригодны точильные стали. От традиционного точильного камня до комплексной до полной электрической системы - в нашем ассортименте найдется подходящий инструмент для каждого из наших ножей.

Для профессионального обращения с нашим ассортиментом шлифовальных материалов мы информируем Вас здесь..
Хранение

При хранении ножей следите за тем, чтобы режущая кромка режущая кромка не соприкасалась с другими металлическими предметами. Это может предотвратить повреждение лезвия.

Лучше всего хранить ножи в ножевом блоке, в деревянной вставке в ящик, на деревянном магнитном бруске или в защитной накладке на лезвие в ящике.

Накири

Накири

Сделано в Японии

Сталь VG MAX с твердостью 61 (±1) HRC составляет основу всего лезвия вплоть до режущей кромки. Облицованный 32 слоями дамасской стали, нож приобретает свою несравненную анатомию благодаря надежному гибкому лезвию, одновременно твердому и упругому благодаря своему гибридному составу. Лезвия серии Shun Classic имеют двухстороннюю заточку.

Тонкая рукоятка из долговечной древесины Pakka выдержана в традиционной для Японии форме каштана. Высококачественные смолы, добавляемые в древесину, придают материалу особую устойчивость и влагостойкость. Характерная для него форма каштана обеспечивает удобный и надежный хват при резке благодаря мягкой кромке с правой стороны. Сплошной хвостовик обеспечивает устойчивость и баланс.

Seki Magoroku Composite

Накири

MGC-0428

Лезвие 6.5" (16,5 cm),
Рукоятка 14 cm

EUR 255,00

Предлагаемая производителем
für Deutschland

Сопутствующие товары

Рекомендации

Шеф-ножи
Junior

Компании Tim Mälzer и KAI совместно разработали специальный поварской нож Junior, чтобы облегчить юным поварам в возрасте от 6 лет безопасное использование ножей при совместном приготовлении пищи. Тонкая зазубренная кромка лезвия из нержавеющей стали в сочетании с закругленным, тупым кончиком лезвия и гибкой защитой для пальцев способствуют безопасному использованию ножа.

В комплект поставки поварского ножа Junior также входит чехол для безопасного хранения и транспортировки.

Can’t get enough?

Get notified about new products arrivals and early release info.

You may unsubscribe from our list at any time. Visit our Privacy Policy for more information.

Цена
Preis - slider
4,001.100,00
Формы лезвий
Формы лезвий
Цена
Preis - slider
4,001.100,00
Длина лезвия
Klingenlänge - slider
5,0 cm30,0 cm

PRODUKTE

INFORMATION

SPRACHE

Sign up to our newsletter

Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.