Сердцевина лезвия Shun Premier выполнена из чрезвычайно твердой стали VG Max и покрыта 32 слоями дамасской стали. Такое сочетание различных марок стали делает режущую кромку твердой и упругой одновременно. Заточенное с обеих сторон лезвие благодаря своему малому весу удобно в обращении и гарантирует чистый и точный срез. Поверхность, имитирующая чеканный металл, в Японии известная как Tsuchime - не только интересна с эстетической точки зрения, но и облегчает удаление срезанного материала с лезвия благодаря создаваемым небольшим воздушным подушкам.
Shun Premier Tim Mälzer
EUR 215,00
Предлагаемая производителем
розничная цена
Сделано в Японии
Сталь VG MAX с твердостью 61 (±1) HRC составляет основу всего лезвия вплоть до режущей кромки. Облицованный 32 слоями дамасской стали, нож приобретает свою несравненную анатомию благодаря надежному гибкому лезвию, одновременно твердому и упругому благодаря своему гибридному составу. Лезвия серии Shun Classic имеют двухстороннюю заточку.
Тонкая рукоятка из долговечной древесины Pakka выдержана в традиционной для Японии форме каштана. Высококачественные смолы, добавляемые в древесину, придают материалу особую устойчивость и влагостойкость. Характерная для него форма каштана обеспечивает удобный и надежный хват при резке благодаря мягкой кромке с правой стороны. Сплошной хвостовик обеспечивает устойчивость и баланс.
Shun Premier Tim Mälzer
EUR 215,00
Предлагаемая производителем
für Deutschland
Ножи подвергаются большим нагрузкам при постоянном ежедневном использовании, и даже самое лучшее лезвие со временем теряет свою остроту.
Компания KAI предлагает широкий ассортимент средств для заточки и ухода за ножами, позволяющих добиться оптимального качества заточки и сохранить максимальную остроту лезвия на долгие годы: От точильных камней на керамической связке для традиционного японского и профессионального способа заточки до алмазных и керамических точилок для сложного ухода за ножами и т.д.
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2023. KAI Europe GmbH. Alle Rechte vorbehalten.