Лезвие серии Shun Nagare с двумя сердечниками изготовлено компанией KAI с использованием инновационного процесса ковки. Две марки стали с разными характеристиками объединены в 72-слойное дамасское лезвие. Сочетание гибкой, прочной стали VG 2 и особенно твердой стали VG 10 обеспечивает твердость 61 (±1) HRC. Как результат, отшлифованные с обеих сторон лезвия обладают превосходной режущей способностью и черезвычайной остротой.
Эргономичная рукоять удобно ложится в руку благодаря мягким округлым линиям. Кованый танг в рукояти придает ножу большую устойчивость и отлично балансирует нож, являясь противовесом клинку. Клепаные чешуйки рукояти из серо-черного пестрого паккавуда - пропитанного и особо прочного древесного шпона - придают ножу теплоту и ценность.
Shun Nagare
EUR 299,00
Предлагаемая производителем
розничная цена
В этом году KAI и Тим Мельцер отмечают 15-летний юбилей успешного сотрудничества. В честь это знаменательного события мы выпустили эксклюзивную лимитированную серию, которая заставит сердца поклонников поварского и кулинарного искусства биться быстрее. THE LEGEND - название юбилейного ножа говорит само за себя.
Нож, оснащенный клинком Tantō, отражает его прямую связь с легендарными самураями Японии. Их традиционное кузнечное искусство и сегодня находит свое применение в ножах KAI, где оно сочетается с самыми передовыми и инновационными технологиями.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.