Серия ножей
Ножи по типу лезвия
Другие ассортименты
Спецпредложения
Сердцевина лезвия Shun Premier выполнена из чрезвычайно твердой стали VG Max и покрыта 32 слоями дамасской стали. Такое сочетание различных марок стали делает режущую кромку твердой и упругой одновременно. Заточенное с обеих сторон лезвие благодаря своему малому весу удобно в обращении и гарантирует чистый и точный срез. Поверхность, имитирующая чеканный металл, в Японии известная как Tsuchime - не только интересна с эстетической точки зрения, но и облегчает удаление срезанного материала с лезвия благодаря создаваемым небольшим воздушным подушкам.
Благодаря своей симметричной форме эта рукоятка подходит как для правшей, так и для левшей. Цельный хвостовик обеспечивает устойчивость и баланс при резке. В качестве особого элемента на конце рукоятки выгравирована голова быка, товарного знака профессионального шеф-повара Tim Mälzer.
Shun Premier Tim Mälzer
EUR 249,00
Предлагаемая производителем
розничная цена
The Lucky Number
Новый нож "Кирицукэ" TDM-1784, который мы
назвали "Счастливое число", поступит в продажу ограниченным тиражом в 5555 экземпляров по
всему миру в середине 2023 года.
Компания КАЙ и Тим Мельцер празднуют свое 13-летнее дружеское сотрудничество, выпустив этот эксклюзивный нож, который сможет стать предметом для коллекционирования. Это число в Японии означает удачу, таким образом необычная годовщина будет отмечена продуктом из совместной серии Shun Premier Tim Mälzer. Юбилейное изделие с формой лезвия "Кирцукэ" длиной 15 см имеет матовую рукоять, характерную для серии Shun Premier. Кроме того, на каждом лезвии будет нанесен логотип "13 - The Lucky Edition" (13- Счастливое число) , а на каждой рукояти выгравирован серийный номер. Ясно, что эта серия навсегда останется особенной и, безусловно, желанным
и уникальным произведением от KAI.
Ножи подвергаются большим нагрузкам при постоянном ежедневном использовании, и даже самое лучшее лезвие со временем теряет свою остроту.
Компания KAI предлагает широкий ассортимент средств для заточки и ухода за ножами, позволяющих добиться оптимального качества заточки и сохранить максимальную остроту лезвия на долгие годы: От точильных камней на керамической связке для традиционного японского и профессионального способа заточки до алмазных и керамических точилок для сложного ухода за ножами и т.д.
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.
