Diamant-Schleifstein

Legen Sie den Schleifstein auf einen speziellen Halter oder auf ein feuchtes Tuch, um ein Verrutschen zu verhindern. Der Schleifstein muss vorher nicht gewässert werden, sollte aber während des Schärfens feucht gehalten werden. Schärfen Sie die Klingen auf der farbigen Seite des Schleifsteins.

Sowohl für beidseitig als auch für einseitig geschliffene Klingen: Halten Sie das Messer wie in Abbildung 1 gezeigt, und schärfen Sie es, indem Sie einen konstanten Winkel zum Schleifstein beibehalten. Wie in Abbildung 2 gezeigt, positionieren Sie das Messer so, dass der Winkel zwischen der Schneide des Messers und dem Schleifstein 45-60 Grad beträgt.

Im Falle einer beidseitig geschliffenen Klinge: Wie in Abbildung 3 gezeigt, sollte der Abstand zwischen dem Schleifstein und dem Klingenrücken einen Winkel von etwa 15 Grad bilden. Schärfen Sie das Messer, indem Sie es über die gesamte Länge des Schleifsteins hin- und herbewegen, und zwar mit gerade so viel Kraft, dass Ihr Arm leicht aufliegt, ohne zu viel Druck auszuüben. Sobald auf der gegen­überliegenden Seite der Schneide Grate auftreten, wie in Abbildung 4 gezeigt, müssen Sie die andere Seite auf die gleiche Weise schärfen, bis auch dort Grate auftreten.

Im Falle einer einseitig geschliffenen Klinge: Schärfen Sie die Schneide auf der vorderen, konvexen Seite, indem Sie das Messer auf den Schleifstein legen, wie in Abbildung 5 gezeigt. Anschließend wenden Sie das Messer und schärfen Sie die Rückseite, indem Sie die gesamte Fläche der Rückseite flach auf den Schleifstein legen, wie in Abbildung 6 gezeigt. Wechseln Sie dann wieder zur konvexen Seite und setzen nun nur die Schneide der Klinge auf den Schleifstein. Der Winkel der Schneide zum Schleifstein sollte nun etwa 30-45 Grad betragen, damit die Klinge zweistufig geschärft ist. Durch das zweistufige Schleifen wird die Klinge widerstandsfähiger gegen Ausbrüche.

Sowohl für beidseitig als auch für einseitig geschliffene Klingen: Haben sich überall auf der Schneide Grate gebildet, breiten Sie eine alte Zeitung oder ein Tuch auf einer flachen Oberfläche aus und streichen Sie beide Seiten des Messers darüber, um die Grate zu entfernen. Alternativ können Sie auch einen Streichriemen verwenden. Wenn die Oberfläche des Schleifsteins durch Abrieb uneben geworden oder zugesetzt ist oder die Schleifleistung nachlässt, behandeln Sie die Oberfläche des Schleifsteins mit dem mitgelieferten Abrichtstein. Befeuchten Sie dabei beide Steine ausreichend mit Wasser.

Vorsichtsmaßnahmen bei der Handhabung

• Verwenden Sie den Schleifstein nur auf stabilen Unterlagen und in einer sicheren Umgebung.
• Die Markierungen auf der Oberfläche des Schleifsteins nutzen sich ab, wenn die Messer geschärft werden, was die Qualität jedoch nicht beeinträchtigt.
• Das Logo auf der Rückseite des Schleifsteins kann auch durch starke Reibung abgeschliffen werden, was die Qualität des Produkts jedoch nicht beeinträchtigt.
• Die Oberfläche darf nicht mit einem Begradigungsstein nachbearbeitet werden. Wenn die Oberfläche des Schleifsteins durch Schleifrückstände zugesetzt ist, und sich nur noch schwer schärfen lässt, sollten Sie den mitgelieferten Abrichtstein verwenden.
• Dieses Produkt ist gefärbt, sodass die Schleiffläche leicht zu erkennen ist. Wenn Sie das Produkt verwenden, achten Sie darauf, dass der entstehende Abrieb sich an Gegenständen oder Kleidung anhaften und Flecken verursachen kann.

Pflegehinweise

• Den Schleifstein nach dem Gebrauch mit Wasser abspülen, um Schleifrückstände zu entfernen. Mit einem sauberen Tuch abtrocknen und gut trocknen lassen. Wird das Produkt nicht ausreichend getrocknet, kann es zu Schimmelbildung kommen. Anschließend an einem vor Sonnenlicht geschützten Ort aufbewahren.
• Entfernen Sie vor der Aufbewahrung jeglichen Schmutz und Feuchtigkeit von den Messern. Verbleibender Schmutz und Feuchtigkeit können Rost verursachen.
• Die Basis des Schleifsteins (der ungefärbte Teil) enthält natürliche Mineralien, die zu einer ungleichmäßigen Färbung der Oberfläche beitragen können. Die Qualität des Schleifsteins wird dadurch nicht beeinträchtigt.