Serie di coltelli
Coltelli per tipo di lama
Altri assortimenti
Specials
| CATEGORIA | Serie Comfort |
| PRODUZIONE | Fatto a mano |
| DUREZZA ROCKWELL | 57 (±1) HRC |
| IMPUGNATURA | Il legno pakka |
| LAMA | Acciaio inox 1K6 Made in Japan |
Visualizzazione di 11 risultati
Materiale
Le lame della serie Seki Magoroku Redwood sono realizzate in acciaio al carbonio 1K6 con grado di durezza 57 (±1) HRC. Sia la lama simmetrica sia quella asimmetrica garantiscono prestazioni di taglio che durano nel tempo e un’eccellente affilatura. L’affilatura asimmetrica, tipica delle lame giapponesi, riduce al minimo l’attrito fra alimento da tagliare e lama, consentendo di ottenere un’eccellente precisione di taglio, come quella richiesta, ad esempio, per la preparazione del sushi.
Il manico nella tradizionale forma a castagna è realizzata in legno pakka. Resine pregiate aggiunte al legno rendono questo materiale particolarmente resistente all'uso e all'umidità. Il manico stretto e affusolato verso la lama è piacevole da impugnare. Lama e manico sono saldamente collegati mediante un collarino im materiale sintetico lucido.
I coltelli sono sottoposti a molte sollecitazioni nell'uso quotidiano e anche la lama migliore perde la sua affilatura nel tempo.
KAI offre un'ampia gamma di prodotti per l'affilatura e la cura dei coltelli, per ottenere una finitura ottimale e una lama perfettamente affilata per molti anni: Dalle pietre affilate con legante ceramico per il tradizionale metodo di affilatura giapponese e professionale agli affilatori in diamante e ceramica per la cura sofisticata delle lame e altro ancora.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Tutti i diritti riservati.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Tutti i diritti riservati.
