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Seki Magoroku

Migaki

Seki Magoroku

Migaki

CATEGORIASerie di alta gamma
PRODUZIONEFatto a mano
DUREZZA ROCKWELL60-62 (±1) HRC
IMPUGNATURAIl legno pakka
LAMA

32 strati di acciaio damascato
Anima in acciaio VG XEOS
Made in Japan

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3
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Potente
Espressivo
Dinamico

Materiale

L’anima delle lame è realizzata in acciaio VG XEOS estremamente duro, rivestito da 32 strati di acciaio damascato. Lo speciale metodo di lavorazione crea un tagliente estremamente sottile, che riduce la resistenza durante l’uso. Il risultato è un’affilatura eccellente e duratura, con la possibilità di eseguire tagli precisi e fluidi. L’elaborata lama damascata e il tagliente altamente lucidato completano l’elegante aspetto complessivo dei coltelli e garantiscono un’eccezionale funzionalità e affilatezza.

Il manico in legno di Pakka a grana grigia garantisce un passaggio fluido dal bolster all’impugnatura. La forma esagonale ed ergonomica del manico offre un ottimo controllo durante il taglio e si adatta in modo sicuro e confortevole alla mano. Il design del manico aiuta inoltre a prevenire l’affaticamento della mano e delle articolazioni durante l’uso prolungato.

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TDM-1785
The Legend

Quest’anno KAI e Tim Mälzer celebrano il 15° anniversario della loro collaborazione di successo. Festeggiamo questo evento storico con un’edizione limitata eccezionale, che farà sognare gli appassionati di cucina. THE LEGEND: il nome di questo coltello commemorativo dice tutto.
Dotato di una lama tantō, il coltello si ricollega direttamente ai leggendari samurai del Giappone. Le loro tecniche di forgiatura tradizionali sono ancora oggi integrate nei coltelli KAI e combinate con le tecniche più moderne e innovative.

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Lunghezza della lama
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5,0 cm30,0 cm
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