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Seki Magoroku

Migaki

Seki Magoroku

Migaki

CATEGORIASerie di alta gamma
PRODUZIONEFatto a mano
DUREZZA ROCKWELL60-62 (±1) HRC
IMPUGNATURAIl legno pakka
LAMA

32 strati di acciaio damascato
Anima in acciaio VG XEOS
Made in Japan

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3
seki_magoroku_migaki_series_mood_2

Potente
Espressivo
Dinamico

Materiale

L’anima delle lame è realizzata in acciaio VG XEOS estremamente duro, rivestito da 32 strati di acciaio damascato. Lo speciale metodo di lavorazione crea un tagliente estremamente sottile, che riduce la resistenza durante l’uso. Il risultato è un’affilatura eccellente e duratura, con la possibilità di eseguire tagli precisi e fluidi. L’elaborata lama damascata e il tagliente altamente lucidato completano l’elegante aspetto complessivo dei coltelli e garantiscono un’eccezionale funzionalità e affilatezza.

Il manico in legno di Pakka a grana grigia garantisce un passaggio fluido dal bolster all’impugnatura. La forma esagonale ed ergonomica del manico offre un ottimo controllo durante il taglio e si adatta in modo sicuro e confortevole alla mano. Il design del manico aiuta inoltre a prevenire l’affaticamento della mano e delle articolazioni durante l’uso prolungato.

Ulteriori raccomandazioni



Shun Premier
Tim Mälzer

La serie Shun Premier Tim Mälzer è stata ottimizzata per soddisfare le esigenze e le richieste dei cuochi professionisti. Questa serie di primissima qualità coniuga le eccellenti caratteristiche dei materiali della nota serie Shun Classic a un’ estetica d'insieme nuova e d'impatto.

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Lunghezza della lama
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5,0 cm30,0 cm
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