Serie di coltelli
Coltelli per tipo di lama
Altri assortimenti
Specials
| CATEGORIA | Serie Premium |
| PRODUZIONE | Fatto a mano |
| DUREZZA ROCKWELL | 56/61 (±1) HRC |
| IMPUGNATURA | Il legno pakka |
| LAMA | SUS420J2 / Acciaio VG 10 Made in Japan |
Materiale
La lama combina diverse superfici e qualità di acciaio: il gozzo lucidato e smussato passa sul dorso satinato e arrotondato della lama in acciaio SUS420J2 per finire con un filo realizzato in acciaio VG 10 particolarmente duro. Queste lame ad affilatura simmetrica uniscono un’estetica minimalista a elevate prestazioni di taglio ed eccellenti caratteristiche di resistenza alla corrosione.
L’impugnatura chiara con screziatura trasversale in legno pakka è inserita senza saldatura sul codolo passante e, grazie alla forma simmetrica, è adatta sia ai destri sia ai mancini. Snello e leggero, è agile e dinamico da impugnare. Il passaggio senza saldatura dall’impugnatura al gozzo lucidato consente una comoda e facile presa della lama con pollice e indice.
Quest’anno KAI e Tim Mälzer celebrano il 15° anniversario della loro collaborazione di successo. Festeggiamo questo evento storico con un’edizione limitata eccezionale, che farà sognare gli appassionati di cucina. THE LEGEND: il nome di questo coltello commemorativo dice tutto.
Dotato di una lama tantō, il coltello si ricollega direttamente ai leggendari samurai del Giappone. Le loro tecniche di forgiatura tradizionali sono ancora oggi integrate nei coltelli KAI e combinate con le tecniche più moderne e innovative.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Tutti i diritti riservati.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Tutti i diritti riservati.
