Tantō

The Legend

Η KAI και ο Tim Mälzer γιορτάζουν τα 15 χρόνια επιτυχημένης συνεργασίας τους με το εξαιρετικό μαχαίρι Tantō TDM-1785, το οποίο είναι διαθέσιμο σε περιορισμένη έκδοση 6.666 τεμαχίων παγκοσμίως, στο πλαίσιο της σειράς Shun Premier Tim Mälzer:

Το παραδοσιακό ιαπωνικό Tantō (短刀), στην αρχική του μορφή ένα κοντό σπαθί, χαρακτηρίζεται από μια ευθεία ράχη και μια εξίσου ευθεία κόψη. Το σχήμα της λεπίδας έχει επίσης βρει εφαρμογή στη σύγχρονη κουζίνα και χρησιμοποιείται για πολλαπλούς σκοπούς: το σχήμα της λεπίδας του μαχαιριού TDM-1785, για παράδειγμα, είναι ιδανικό για το κόψιμο (μεγάλων) λαχανικών, το τεμαχισμό κρεατικών, το φιλετάρισμα ψαριών και πολλά άλλα. Η λεπίδα έχει το χαρακτηριστικό σφυρήλατο σχέδιο (Tsuchime) της σειράς Shun Premier Tim Mälzer. Επιπλέον, το αποκλειστικό λογότυπο «15 The Legend» κοσμεί τη λεπίδα Tantō, ακριβώς δίπλα στην υπογραφή του Tim Mälzer.

Κάθε μαχαίρι επετείου φέρει τον δικό του σειριακό αριθμό χαραγμένο στο στήριγμα της λαβής, καθιστώντας το έτσι ένα μοναδικό κομμάτι. Για τον εξαιρετικό σχεδιασμό του, το TDM-1785 βραβεύτηκε επίσης με το διεθνές βραβείο σχεδιασμού German Design Award 2025.

Η λαβή του μαχαιριού Tantō Anniversary είναι κατασκευασμένη από καφέ ξύλο Pakka με εξαιρετικά ματ φινίρισμα και διαφέρει έτσι από τις γυαλιστερές λαβές των άλλων μαχαιριών της σειράς TDM. Το ξύλο Pakka έχει υποστεί επεξεργασία με επιλεγμένες ρητίνες, χάρη στις οποίες είναι εξαιρετικά εύκαμπτο, ανθεκτικό, ανθεκτικό στην υγρασία και μακράς διαρκείας. Χάρη στο συμμετρικό του σχήμα, η λαβή εφαρμόζει με ασφάλεια στο χέρι και είναι κατάλληλη τόσο για αριστερόχειρες όσο και για δεξιόχειρες, ενώ η συνεχής λάμα εξασφαλίζει την ιδανική ισορροπία μεταξύ της λεπίδας και της λαβής κατά την κοπή.