La lame dentelée du couteau à pain KAI est en acier VG MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC, du cœur jusqu'au tranchant. Enveloppé de 32 couches d'acier damassé, le couteau a une anatomie incomparable avec une lame stable qui est à la fois dure et souple grâce à ses deux aciers.
Shun Classic
avec lame à dents inversées par KAI
EUR 229,00
Prix de vente conseillé
du fabricant
Les couteaux sont soumis à rude épreuve dans le cadre d'une utilisation quotidienne continue et même la meilleure lame perd de son tranchant au fil du temps.
Afin de toujours donner aux couteaux la finition optimale pour un tranchant maximal pendant de nombreuses années, KAI propose un assortiment varié pour l'affûtage et l'entretien : Des pierres à aiguiser à liant céramique pour un affûtage japonais traditionnel et professionnel aux aiguiseurs diamantés et céramiques, en passant par un entretien bien pensé des lames et bien plus encore.
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