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Le nouveau Shi Hou 5 de KAI est une pièce de collection fascinante qui allie une élégance remarquable aux exigences les plus élevées de l’art de la forge japonaise. Strictement limitée à seulement 77 exemplaires dans le monde, cette édition fabriquée à la main séduit par son design exceptionnel, riche en détails, ainsi que par la qualité supérieure de ses matériaux.
Shi Hou 5
Tanto fabriqué à la main,
Édition limitée, 77 exemplaires
EUR 4.995,00
Prix de vente conseillé
du fabricant
Lavage
Avant la première utilisation des couteaux, il faut les rincer à l'eau chaude. Après chaque utilisation, vous devez vous assurer qu'ils sont bien lavés (avec un détergent doux) et séchés avec un chiffon doux. Ils doivent être rincés immédiatement après découpe d'aliments acides.
Pour votre propre sécurité, vous devez toujours essuyer le couteau à l'arrière de la lame à l'aide d'une serviette ou d'un chiffon.
En aucun cas, les couteaux ne doivent être passés au lave-vaisselle. Rincez toujours les couteaux à la main, afin de protéger le matériau et de maintenir la longévité du tranchant.
Aiguisage & entretien
Pour tous les couteaux avec un manche en bois naturel, veillez à ce que ceux-ci ne restent pas trop longtemps dans l'eau. Lubrifiez de temps à autre le manche avec un peu d'huile végétale ou de camélia neutre.
Zudem empfiehlt es sich, die Messer von Zeit
zu Zeit fachgerecht nachzuschleifen, um Abnutzungserscheinungen an der Schneide
zu beheben und die nachhaltige Schärfe zu gewährleisten.
Aufgrund der hohen Härtegrade unserer
Messer, sind Wetzstähle gänzlich ungeeignet.
Vom traditionellen Schleifstein bis hin zu
einem elektrischen Komplettsystem bietet unser Sortiment das passende Werkzeug für jedes unserer Messer.
Pour un usage approprié de nos outils d'aiguisage, nous vous informons ici.
Rangement
Achten Sie beim Lagern der Messer darauf, dass
die Schneide nicht mit anderen metallischen Gegenständen in Kontakt kommt. Dadurch können Beschädigungen an der Klinge vermieden werden.
Rangez votre couteau dans un bloc de couteaux, dans un insert de tiroir en bois, sur une barre magnétique murale en bois ou avec une protection de lame dans le tiroir.
Un couteau légendaire
Sa lame caractéristique de forme Tanto établit un lien fort avec la tradition des samouraïs, au sein de laquelle elle était utilisée comme une épée courte.
La lame de 30 cm séduit par l’alliance d’une finition martelée et d’un élégant motif damassé, tandis que le manche attire immédiatement le regard grâce à son design unique en spirale torsadée intégrant des éléments en Corian. Chaque couteau est également personnalisé par un numéro de série frappé à la main, le kanji de « Shi Hou » ainsi que le logo KAI apposé sur le pommeau, faisant de chaque exemplaire une création véritablement unique.
Fabriquée selon un procédé de forge innovant, la longue et rectiligne lame Dual Core caractéristique du couteau trancheur Tanto présente une remarquable finition martelée qui s’étend du centre jusqu’au dos de la lame. Son tranchant est orné d’un délicat motif damassé. Le design de la lame s’inspire des nébuleuses galactiques, ces vastes nuages de poussières et de gaz interstellaires présents dans les profondeurs de l’espace. Le manche, ainsi que la mitre et le pommeau, constituent un autre point fort de ce couteau grâce à leur exécution particulièrement expressive. Ces trois éléments sont fabriqués en acier inoxydable japonais SUS304. Le corps du manche présente une finition mate, tandis que la mitre et le pommeau arborent une finition satinée, créant un contraste élégant et raffiné.
Les couteaux sont soumis à rude épreuve dans le cadre d'une utilisation quotidienne continue et même la meilleure lame perd de son tranchant au fil du temps.
Afin de toujours donner aux couteaux la finition optimale pour un tranchant maximal pendant de nombreuses années, KAI propose un assortiment varié pour l'affûtage et l'entretien : Des pierres à aiguiser à liant céramique pour un affûtage japonais traditionnel et professionnel aux aiguiseurs diamantés et céramiques, en passant par un entretien bien pensé des lames et bien plus encore.
Copyright © 2026. KAI EUROPE GmbH. Tous droits réservés.
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