Aiguisée des deux côtés, la lame est composée d'un noyau d'acier VG MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC entouré de 32 couches d'acier damassé. Cette combinaison garantit un tranchant et une tenue de coupe d'une incroyable durée.
Shun Classic White
EUR 225,00
Prix de vente conseillé
du fabricant
Fabriquée au Japon
Un acier VG MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC est l'élément principal de l'ensemble de la lame jusqu'au fil tranchant. Les 32 couches d'acier damassé donnent au couteau son anatomie inégalée, avec une lame stable, à la fois dure et tendre grâce aux deux composants. Les lames Shun Classic sont à émouture symétrique.
Le manche fin, en bois Pakka résistant, est présenté dans la forme traditionnelle japonaise de châtaigne. Les résines de haute qualité nourrissant le bois rendent le matériau particulièrement robuste et résistant à l'humidité. Sa forme typique de châtaigne garantit, grâce à une légère arrête sur le côté droit, une prise en main confortable et ferme lors de la coupe. La soie continue garantit stabilité et équilibre.
Shun Classic White
EUR 225,00
Prix de vente conseillé
pour l'Allemagne
Pour aider les jeunes cuisiniers à partir de 6 ans à utiliser des couteaux en toute sécurité lorsqu'ils cuisinent ensemble, Tim Mälzer et KAI ont développé ensemble le couteau de cuisine spécial Junior. Le tranchant ondulé fin de la lame en acier inoxydable, combiné à une pointe de lame arrondie et émoussée et à un protège-doigts flexible, favorise une utilisation sûre du couteau.
Pour le rangement et le transport, le couteau de cuisine junior est en outre rangé dans son propre étui à couteaux.
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Tous droits réservés.
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