La hoja Shoso está fabricada en acero inoxidable 5CR15MoV con una dureza de 56 (±1) HRC, lo que garantiza una dureza alta y constante y una retención duradera del filo. Al igual que los demás cuchillos de la serie, el cuchillo serrado para pan se caracteriza por un filo estable, ideal para un corte limpio y preciso. El acabado mate acentúa la fría elegancia del cuchillo.
El mango mate de acero inoxidable 18-8 es muy robusta y proporciona un manejo profesional gracias a su ergonómica forma elíptica. El relieve en rombos incorporado permite sostenerlo de forma cómoda y segura al cortar. La perfecta transición del mango a la hoja realza la clara dirección de la línea del cuchillo.
Seki Magoroku Shoso
EUR 74,95
Precio de venta recomendado
por el fabricante
Este año, KAI y Tim Mälzer celebran el 15.° aniversario de su fructífera colaboración. Vamos a celebrar este hito con una excepcional edición limitada que apasionará a los amantes de la cocina. THE LEGEND: el nombre del cuchillo conmemorativo lo dice todo.
Dotado de una hoja tantō, este cuchillo remite directamente a los legendarios samuráis japoneses. Su tradicional arte de forja sigue hoy plenamente presente hoy en los cuchillos KAI, combinada con las técnicas más modernas e innovadoras.
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