Лезвие этого ножа изготовлено из коррозионностойкой стали A 10 твердостью 60 (±1) HRC. Режущая кромка, заточенная с одной стороны под углом 45°, обеспечивает особую остроту, обеспечивающую предельную точность. Плоская сторона лезвия отшлифована по вогнутой поверхности, что создает воздушную подушку между ним и разрезаемым продуктом. В сочетании с высокой и плоской режущей кромкой это сводит к минимуму трение и гарантирует оптимальный результат резки.
Shun Pro Sho
EUR 305,00
Предлагаемая производителем
розничная цена
Сделано в Японии
Сталь VG MAX с твердостью 61 (±1) HRC составляет основу всего лезвия вплоть до режущей кромки. Облицованный 32 слоями дамасской стали, нож приобретает свою несравненную анатомию благодаря надежному гибкому лезвию, одновременно твердому и упругому благодаря своему гибридному составу. Лезвия серии Shun Classic имеют двухстороннюю заточку.
Тонкая рукоятка из долговечной древесины Pakka выдержана в традиционной для Японии форме каштана. Высококачественные смолы, добавляемые в древесину, придают материалу особую устойчивость и влагостойкость. Характерная для него форма каштана обеспечивает удобный и надежный хват при резке благодаря мягкой кромке с правой стороны. Сплошной хвостовик обеспечивает устойчивость и баланс.
Shun Pro Sho
EUR 305,00
Предлагаемая производителем
für Deutschland
Компании Tim Mälzer и KAI совместно разработали специальный поварской нож Junior, чтобы облегчить юным поварам в возрасте от 6 лет безопасное использование ножей при совместном приготовлении пищи. Тонкая зазубренная кромка лезвия из нержавеющей стали в сочетании с закругленным, тупым кончиком лезвия и гибкой защитой для пальцев способствуют безопасному использованию ножа.
В комплект поставки поварского ножа Junior также входит чехол для безопасного хранения и транспортировки.
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.