B2B

Лезвия серии Seki Magoroku Redwood выполнены из углеродистой нержавеющей стали 1К6 с твердостью 57 (±1) HRC. Лезвия как с одинарной, так и с двойной режущей кромкой обладают длительной режущей способностью и превосходной остротой. Односторонняя вогнутая заточка, традиционно используемая для японских форм лезвий, сводит к минимуму трение между нарезаемым материалом и лезвием и, таким образом, обеспечивает высокую точность разрезов, которые необходимы, например, при приготовлении суши.

Рукоятка в традиционной форме каштана изготовлена из древесины Pakka. Древесина, насыщенная высококачественными смолами, отличается высокой прочностью и устойчивостью к воздействию влаги. Рукоятка, сужающаяся в направлении лезвия, приятно ложится в руку. Рукоять и лезвие прочно соединены друг с другом пластиковым ободком черного цвета.

Seki Magoroku Red Wood

Янагиба нож

MGR-0240Y

Filters Sort results
Reset Apply

Лезвие 9.5" (24 cm),
Рукоятка 13 cm

EUR 92,50

Предлагаемая производителем
розничная цена

Информация о продукте

Тип Янагиба нож
Коллекции: Seki Magoroku Red Wood
Номер статьи: MGR-0240Y

Лезвие: Длина 24 cm
Снято: Oдинарной кромкой
Pукоятка: Длина 13 cm

Материал рукоятки: Древесина Pakka, красно-коричневый

Вес: 122 g

Продукция: Ручная работа
Твердость по Роквеллу: 57 (±1) HRC
EAN 4260163218308
Категория: Коллекция "Комфорт"

Вопросы по продукту?
Свяжитесь с нами!
Тип Янагиба нож
Коллекции: Seki Magoroku Red Wood
Номер статьи: MGR-0240Y

Лезвие: Длина 24 cm
Снято: Oдинарной кромкой
Pукоятка: Длина 13 cm

Материал рукоятки: Древесина Pakka, красно-коричневый

Вес: 122 g

Продукция: Ручная работа
Твердость по Роквеллу: 57 (±1) HRC
EAN 4260163218308
Категория: Коллекция "Комфорт"

Вопросы по продукту?
Свяжитесь с нами!
Очистка

Перед первым использованием ножей промойте их горячей водой. Защитите ножи, очистив их сразу после использования (с помощью мягкого средства для мытья посуды). Затем промойте лезвие чистой водой и тщательно вытрите его мягкой тканью. Особенно после нарезки кислых продуктов следует немедленно промыть ножи.

Для обеспечения собственной безопасности всегда протирайте ножи мягкой посудой или полотенцем по направлению от тыльной стороны ножа к его острию.

Ни в коем случае не кладите ножи в посудомоечную машину. Всегда мойте ножи вручную, чтобы защитить материал и сохранить долговечность остроты.
Заточка и уход

При использовании ножей с рукояткой из натурального дерева будьте особенно осторожны и не оставляйте их в воде надолго. В качестве особого ухода время от времени смазывайте ручки и лезвия Ваших ножей нейтральным растительным или маслом камелии.

Кроме того, рекомендуется периодически проводить профессиональную заточку ножей время от времени для устранения следов износа режущей кромки и для и обеспечения длительной остроты.

Из-за высокой степени твердости наших ножей совершенно непригодны точильные стали. От традиционного точильного камня до комплексной до полной электрической системы - в нашем ассортименте найдется подходящий инструмент для каждого из наших ножей.

Для профессионального обращения с нашим ассортиментом шлифовальных материалов мы информируем Вас здесь..
Хранение

При хранении ножей следите за тем, чтобы режущая кромка режущая кромка не соприкасалась с другими металлическими предметами. Это может предотвратить повреждение лезвия.

Лучше всего хранить ножи в ножевом блоке, в деревянной вставке в ящик, на деревянном магнитном бруске или в защитной накладке на лезвие в ящике.

Рекомендации

Shun Premier
Tim Mälzer Minamo

Серия Шан Премьер и Тим Мельцер Минамо представляет собой особенно элегантное и самостоятельное дополнение к серии ножей премиум-класса Shun Premier. В них искусно сочетаются между собой японское и европейское начало. У Tim Mälzer возникла идея разработать комбинацию типичного японского ножа Сантоку и классического европейского шеф-ножа.

Такое слияние двух концепций послужило основой для создания трех форм лезвий. Данную серию определяет четкий язык форм. Черная рукоять в комбинации со специально разработанным лезвием, равномерно пронизанным мелким дамасским зерном, делают каждый нож уникальным экземпляром.

 

Can’t get enough?

Get notified about new products arrivals and early release info.

You may unsubscribe from our list at any time. Visit our Privacy Policy for more information.

Цена
Preis - slider
4,001.100,00
Формы лезвий
Формы лезвий
Цена
Preis - slider
4,001.100,00
Длина лезвия
Klingenlänge - slider
5,0 cm30,0 cm

PRODUKTE

INFORMATION

ЯЗЫК

Sign up to our newsletter

Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.