Лезвия серии Seki Magoroku Redwood выполнены из углеродистой нержавеющей стали 1К6 с твердостью 57 (±1) HRC. Лезвия как с одинарной, так и с двойной режущей кромкой обладают длительной режущей способностью и превосходной остротой. Односторонняя вогнутая заточка, традиционно используемая для японских форм лезвий, сводит к минимуму трение между нарезаемым материалом и лезвием и, таким образом, обеспечивает высокую точность разрезов, которые необходимы, например, при приготовлении суши.
Рукоятка в традиционной форме каштана изготовлена из древесины Pakka. Древесина, насыщенная высококачественными смолами, отличается высокой прочностью и устойчивостью к воздействию влаги. Рукоятка, сужающаяся в направлении лезвия, приятно ложится в руку. Рукоять и лезвие прочно соединены друг с другом пластиковым ободком черного цвета.
Seki Magoroku Red Wood
EUR 92,50
Предлагаемая производителем
розничная цена
Серия Шан Премьер и Тим Мельцер Минамо представляет собой особенно элегантное и самостоятельное дополнение к серии ножей премиум-класса Shun Premier. В них искусно сочетаются между собой японское и европейское начало. У Tim Mälzer возникла идея разработать комбинацию типичного японского ножа Сантоку и классического европейского шеф-ножа.
Такое слияние двух концепций послужило основой для создания трех форм лезвий. Данную серию определяет четкий язык форм. Черная рукоять в комбинации со специально разработанным лезвием, равномерно пронизанным мелким дамасским зерном, делают каждый нож уникальным экземпляром.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.