B2B

При производстве лезвий ножей серий Seki Magoroku Kinju и Hekiju используются уникальные технологии, позволяющие реализовать сложные, острые режущие кромки традиционных японских ножей. Лезвие с односторонней заточкой обеспечивает оптимальный и прямолинейный разрез. Благодаря исключительно точной обработке режущей кромки достигается максимальная острота лезвия.

Рукоятки серии Seki Magoroku Kinju и Hekiju отличаются формой и используемым материалом. Шестигранная рукоятка ножей Kinju выполнена из ламинированной, армированной древесины, создающей приятные ощущения при резке. Благодаря использованию высококачественной природной древесины, обработанной специальным образом, рукоятка обладает исключительной водостойкостью. Рукоятка ножей Hekiju, предназначенных для левшей, более округлая, чем у ножей серии Kinju, и выполнена из прочной смолы с тиснением в виде кожи.

Seki Magoroku Kinju & Hekiju

Янагиба нож

AK-1106

Filters Sort results
Reset Apply

Лезвие 9.5" (24 cm),
Рукоятка 14 cm

EUR 87,50

Предлагаемая производителем
розничная цена

Информация о продукте

Тип Янагиба нож
Коллекции: Seki Magoroku Kinju & Hekiju
Номер статьи: AK-1106

Лезвие: Длина 24 cm
Снято: Oдинарной кромкой
Pукоятка: Длина 14 cm

Материал рукоятки: Древесина Pakka & пластмассовый PP, черный

Вес: 164 g

Продукция: Ручная работа
Твердость по Роквеллу: 58 & 56 (±1) HRC
EAN 4901601438604
Категория: Профессиональные коллекции

Вопросы по продукту?
Свяжитесь с нами!
Тип Янагиба нож
Коллекции: Seki Magoroku Kinju & Hekiju
Номер статьи: AK-1106

Лезвие: Длина 24 cm
Снято: Oдинарной кромкой
Pукоятка: Длина 14 cm

Материал рукоятки: Древесина Pakka & пластмассовый PP, черный

Вес: 164 g

Продукция: Ручная работа
Твердость по Роквеллу: 58 & 56 (±1) HRC
EAN 4901601438604
Категория: Профессиональные коллекции

Вопросы по продукту?
Свяжитесь с нами!
Очистка

Перед первым использованием ножей промойте их горячей водой. Защитите ножи, очистив их сразу после использования (с помощью мягкого средства для мытья посуды). Затем промойте лезвие чистой водой и тщательно вытрите его мягкой тканью. Особенно после нарезки кислых продуктов следует немедленно промыть ножи.

Для обеспечения собственной безопасности всегда протирайте ножи мягкой посудой или полотенцем по направлению от тыльной стороны ножа к его острию.

Ни в коем случае не кладите ножи в посудомоечную машину. Всегда мойте ножи вручную, чтобы защитить материал и сохранить долговечность остроты.
Заточка и уход

При использовании ножей с рукояткой из натурального дерева будьте особенно осторожны и не оставляйте их в воде надолго. В качестве особого ухода время от времени смазывайте ручки и лезвия Ваших ножей нейтральным растительным или маслом камелии.

Кроме того, рекомендуется периодически проводить профессиональную заточку ножей время от времени для устранения следов износа режущей кромки и для и обеспечения длительной остроты.

Из-за высокой степени твердости наших ножей совершенно непригодны точильные стали. От традиционного точильного камня до комплексной до полной электрической системы - в нашем ассортименте найдется подходящий инструмент для каждого из наших ножей.

Для профессионального обращения с нашим ассортиментом шлифовальных материалов мы информируем Вас здесь..
Хранение

При хранении ножей следите за тем, чтобы режущая кромка режущая кромка не соприкасалась с другими металлическими предметами. Это может предотвратить повреждение лезвия.

Лучше всего хранить ножи в ножевом блоке, в деревянной вставке в ящик, на деревянном магнитном бруске или в защитной накладке на лезвие в ящике.

Рекомендации

TDM-1785
The Legend

В этом году KAI и Тим Мельцер отмечают 15-летний юбилей успешного сотрудничества. В честь это знаменательного события мы выпустили эксклюзивную лимитированную серию, которая заставит сердца поклонников поварского и кулинарного искусства биться быстрее. THE LEGEND - название юбилейного ножа говорит само за себя.
Нож, оснащенный клинком Tantō, отражает его прямую связь с легендарными самураями Японии. Их традиционное кузнечное искусство и сегодня находит свое применение в ножах KAI, где оно сочетается с самыми передовыми и инновационными технологиями.

Can’t get enough?

Get notified about new products arrivals and early release info.

You may unsubscribe from our list at any time. Visit our Privacy Policy for more information.

Цена
Preis - slider
4,001.100,00
Формы лезвий
Формы лезвий
Цена
Preis - slider
4,001.100,00
Длина лезвия
Klingenlänge - slider
5,0 cm30,0 cm

PRODUKTE

INFORMATION

ЯЗЫК

Sign up to our newsletter

Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.