Серия ножей
Ножи по типу лезвия
Другие ассортименты
Спецпредложения
| КАТЕГОРИЯ | Профессиональные коллекции |
| ПРОДУКЦИЯ | Фабричное производство |
| ТВЕРДОСТЬ СТАЛИ ПО РОКВЕЛЛУ | 56 (±1) HRC |
| РУКОЯТКА | Нержавеющая сталь 18-8 |
| ЛЕЗВИЕ | Сталь 5CR15MoV Сделано в Японии |
Материал
Лезвие Shoso изготовлено из нержавеющей стали 5CR15MoV с твердостью 56 (±1) HRC, что гарантирует высокую и равномерную твердость, а также длительную режущую способность. Выпуклая заточка ножа отличается стабильной режущей кромкой, которая позволяет идеально выполнить чистый и точный разрез. Матовая отделка подчеркивает сдержанную элегантность ножа.
Матовая рукоятка из нержавеющей стали 18/8 отличается особой прочностью, и благодаря своей эргономичной эллиптической форме, обеспечивает возможность профессионального обращения. Нанесенный ромбовидный узор способствует надежному и удобному хвату при резке. Плавный переход от рукоятки к лезвию подчеркивает чистоту линии ножа.
Название нашего премиального бренда Seki Magoroku восходит к имени знаменитого японского мастера меча из города Секи в середине периода Муромати (около 1336-1573 гг.). Секи считается бывшим центром самурайского фехтования и сегодня является местом производства нашей серии ножей SHOSO из твердой стали с 15 формами клинков. Здесь, в Секи, живут традиции известных мастеров-мечников: "Мастерство и дух знаменитых мечей передаются из поколения в поколение"..
Серия Шан Премьер и Тим Мельцер Минамо представляет собой особенно элегантное и самостоятельное дополнение к серии ножей премиум-класса Shun Premier. В них искусно сочетаются между собой японское и европейское начало. У Tim Mälzer возникла идея разработать комбинацию типичного японского ножа Сантоку и классического европейского шеф-ножа.
Такое слияние двух концепций послужило основой для создания трех форм лезвий. Данную серию определяет четкий язык форм. Черная рукоять в комбинации со специально разработанным лезвием, равномерно пронизанным мелким дамасским зерном, делают каждый нож уникальным экземпляром.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.
