Серия ножей
Ножи по типу лезвия
Другие ассортименты
Спецпредложения
| КАТЕГОРИЯ | Профессиональные коллекции |
| ПРОДУКЦИЯ | Фабричное производство |
| ТВЕРДОСТЬ СТАЛИ ПО РОКВЕЛЛУ | 56 (±1) HRC |
| РУКОЯТКА | Нержавеющая сталь 18-8 |
| ЛЕЗВИЕ | Сталь 5CR15MoV Сделано в Японии |
Материал
Лезвие Shoso изготовлено из нержавеющей стали 5CR15MoV с твердостью 56 (±1) HRC, что гарантирует высокую и равномерную твердость, а также длительную режущую способность. Выпуклая заточка ножа отличается стабильной режущей кромкой, которая позволяет идеально выполнить чистый и точный разрез. Матовая отделка подчеркивает сдержанную элегантность ножа.
Матовая рукоятка из нержавеющей стали 18/8 отличается особой прочностью, и благодаря своей эргономичной эллиптической форме, обеспечивает возможность профессионального обращения. Нанесенный ромбовидный узор способствует надежному и удобному хвату при резке. Плавный переход от рукоятки к лезвию подчеркивает чистоту линии ножа.
Название нашего премиального бренда Seki Magoroku восходит к имени знаменитого японского мастера меча из города Секи в середине периода Муромати (около 1336-1573 гг.). Секи считается бывшим центром самурайского фехтования и сегодня является местом производства нашей серии ножей SHOSO из твердой стали с 15 формами клинков. Здесь, в Секи, живут традиции известных мастеров-мечников: "Мастерство и дух знаменитых мечей передаются из поколения в поколение"..
В этом году KAI и Тим Мельцер отмечают 15-летний юбилей успешного сотрудничества. В честь это знаменательного события мы выпустили эксклюзивную лимитированную серию, которая заставит сердца поклонников поварского и кулинарного искусства биться быстрее. THE LEGEND - название юбилейного ножа говорит само за себя.
Нож, оснащенный клинком Tantō, отражает его прямую связь с легендарными самураями Японии. Их традиционное кузнечное искусство и сегодня находит свое применение в ножах KAI, где оно сочетается с самыми передовыми и инновационными технологиями.
Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.
Get notified about new products arrivals and early release info.
Sign up to our newsletter
Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Все права защищены.
