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In Zusammenarbeit mit Tim Mälzer hat KAI ein spezielles Junior Kochmesser entwickelt, das Kindern ab 6 Jahren den sicheren Umgang mit Messern beim gemeinsamen Kochen erleichtern soll. Kinder imitieren das Schneiden intuitiv mit einer Art Sägebewegung. Diesem Grundsatz zu Folge wurde die Edelstahlklinge des Junior Kochmessers mit einem feinen Wellenschliff versehen, der bei Gebrauch den Kraftaufwand und die Gefahr des Abrutschens minimiert.
Um ein weiteres Verletzungsrisiko zu verringern, ist die Klinge zusätzlich mit einer abgerundeten, stumpfen Spitze versehen. Durch den rutschfesten und ergonomisch geformten Kunststoffgriff liegt das Junior Kochmesser sicher in kleineren Händen. Für maximalen Schutz sorgen ein flexibler Fingerschutz und eine Messertasche zur sicheren Aufbewahrung, die dem Junior Kochmesser als Set beiliegen. Das Tim Mälzer Junior Kochmesser wurde 2012 mit dem Red Dot Design Award ausgezeichnet.
Tim Mälzer Junior
EUR 42,50
Unverbindliche Preisempfehlung
des Herstellers
Made in Japan
VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist. Die Shun Classic Klingen besitzen einen beidseitigen Schliff.
Der schlanke Griff aus langlebigem Pakkaholz ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Seine typische Kastanienform sorgt dank einer weichen Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance.
Tim Mälzer Junior
EUR 42,50
Unverbindliche Preisempfehlung
für Deutschland
Im täglichen Dauereinsatz wird Messern viel abverlangt und auch die beste Klinge büßt über die Zeit an Schärfe ein.
Um Messern über viele Jahre hinweg immer das optimale Finish für eine maximal scharfe Klinge zu verleihen, bietet KAI ein vielfältiges Sortiment zum Schleifen und Pflegen an: Von keramisch gebundenen Schleifsteinen für die traditionell japanische und professionelle Art des Schleifens über Diamant- und Keramikschärfer bis hin zur durchdachten Klingenpflege und mehr.
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