B2B

Die Klinge vereint verschiedene Texturen und Stahlsorten: Der abgeschrägte, polierte Bolster geht in den satinierten, abgerundeten Klingenrücken aus SUS420J2-Edelstahl über und endet in einer Schneide aus besonders hartem VG 10-Stahl. Die beidseitig geschliffenen Klingen kombinieren minimalistische Ästhetik mit hoher Schnitthaltig- und Korrosionsbeständigkeit.

Der helle, längs gemaserte Pakkaholz-Griff ist nahtlos auf den durchgängigen Erl gesteckt, der sich durch seine symmetrische Form sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder eignet. Der Griff ist schlank und leicht im Gewicht – daher eher kopflastig und dynamisch im Handling. Der nahtlose Übergang vom Griff zum polierten Bolster erlaubt ein angenehmes und leichtes Umfassen der Klinge mit Daumen und Zeigefinger.

Seki Magoroku Composite

Officemesser

MGC-0400

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Officemesser | MGC-0400
Allzweckmesser | MGC-0401
Santoku | MGC-0402
Kochmesser | MGC-0406
Nakiri | MGC-0428

Klinge 3.5" (9 cm),
Griff 11 cm

EUR 189,00

Unverbindliche Preisempfehlung
des Herstellers

Produkt Information

Typ: Officemesser
Serie: Seki Magoroku Composite
Artikel-Nr.: MGC-0400

Klinge: Länge 9 cm
Schliff: Beidseitig
Griff: Länge 11 cm

Griffmaterial: Pakkaholz, hellbraun

Gewicht: 62 g

Herstellung: Hand gefertigt
Rockwell-Härte: 56/61 (±1) HRC
EAN 4901601329308
Kategorie: Premium Serie

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Kontaktieren Sie uns!
Typ: Officemesser
Serie: Seki Magoroku Composite
Artikel-Nr.: MGC-0400

Klinge: Länge 9 cm
Schliff: Beidseitig
Griff: Länge 11 cm

Griffmaterial: Pakkaholz, hellbraun

Gewicht: 62 g

Herstellung: Hand gefertigt
Rockwell-Härte: 56/61 (±1) HRC
EAN 4901601329308
Kategorie: Premium Serie

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Reinigen

Spülen Sie die Messer vor dem ersten Einsatz mit heißem Wasser ab. Schützen Sie Ihre Messer, indem Sie diese unmittelbar nach dem Gebrauch (mit mildem Spülmittel) reinigen. Spülen Sie anschließend die Klinge mit klarem Wasser und trocknen Sie diese sorgfältig mit einem weichen Tuch ab. Besonders nach dem Schneiden von säurehaltigen Lebensmitteln sollten Sie Ihre Messer unmittelbar abspülen.

Wischen Sie die Messer, zu Ihrem eigenen Schutz, immer vom Messerrücken zur Schneide hin mit einem weichen Spüllappen oder Handtuch ab.

Messer gehören unter keinen Umständen in die Spülmaschine. Spülen Sie die Messer immer von Hand, so schonen Sie das Material und erhalten die Langlebigkeit der Schärfe.
Schärfen & Pflegen

Achten Sie insbesondere bei Messern mit einem Naturholzgriff darauf, diese nicht zu lange im Wasser liegen zu lassen. Zur besonderen Pflege ölen Sie Griffe und Klinge Ihrer Messer von Zeit zu Zeit mit neutralem Pflanzen- oder Kamelienöl.

Zudem empfiehlt es sich, die Messer von Zeit zu Zeit fachgerecht nachzuschleifen, um Abnutzungserscheinungen an der Schneide zu beheben und die nachhaltige Schärfe zu gewährleisten.

Aufgrund der hohen Härtegrade unserer Messer, sind Wetzstähle gänzlich ungeeignet. Vom traditionellen Schleifstein bis hin zu einem elektrischen Komplettsystem bietet unser Sortiment das passende Werkzeug für jedes unserer Messer.

Für den fachgerechten Umgang mit unserem Schleifsortiment informieren wir Sie hier.
Lagern

Achten Sie beim Lagern der Messer darauf, dass die Schneide nicht mit anderen metallischen Gegenständen in Kontakt kommt. Dadurch können Beschädigungen an der Klinge vermieden werden.

Bewahren Sie die Messer am besten in einem Messerblock, in einem Schubladeneinsatz aus Holz, an einer Holz-Magnetleiste oder in einem Klingenschutz in der Schublade auf.
GEFAHR von Schnitt- und Stichverletzungen:
Bei der Arbeit mit Messern stets konzentrieren. Niemals die Klinge anfassen, sondern immer den Griff. Messer immer mit der Schneide nach unten tragen und vom Körper weghalten. Prüfen Sie die Schärfe nur am Schneidgut, nicht mit der Hand. Verwenden Sie stets gut geschärfte Messer und geeignete Schneidunterlagen.
Achten Sie auf ausreichend Abstand zu anderen Arbeitsplätzen. Verwenden Sie bei Bedarf Schutzausrüstung und sichern Sie das Schneidgut. Legen Sie Messer nur an festgelegte Plätze und lassen Sie es niemals achtlos liegen. Bei einem fallenden Messer nicht nachgreifen. Bewahren Sie Messer in Messertaschen oder -haltern auf.
Laufen Sie niemals mit einem ungeschützten Messer. Kontrollieren Sie das Messer regelmäßig auf Schäden und stellen Sie bei Mängeln die Arbeit ein. Schärfen nur durch erfahrene Personen.

Empfehlungen

Kennst du schon unser
Schleifstein sortiment?

Im täglichen Dauereinsatz wird Messern viel abverlangt und auch die beste Klinge büßt über die Zeit an Schärfe ein.

Um Messern über viele Jahre hinweg immer das optimale Finish für eine maximal scharfe Klinge zu verleihen, bietet KAI ein vielfältiges Sortiment zum Schleifen und Pflegen an: Von keramisch gebundenen Schleifsteinen für die traditionell japanische und professionelle Art des Schleifens über Diamant- und Keramikschärfer bis hin zur durchdachten Klingenpflege und mehr.

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