Μαχαίρι σεφ
Kasho
Beauty Care
Ψαλίδια
Medical
kai_logo

B2B

Η λάμα του μαχαιριού είναι φταγμένη από ανθεκτικό στη σκουριά A 10 ατσάλι με σκληρότητα 60 (±1) HRC. Η ακμή του, ακονισμένη στις 45° από τη μία πλευρά, διασφαλίζει την έξτρα αιχμηρότητα που απαιτείται για μεγάλη ακρίβεια. Η "κούφια" πλευρά του μαχαιριού δημιουργεί ένα "μαξιλάρι" αέρα ανάμεσα σε αυτή και το υλικό που κόβουμε. Σε συνδιασμό με τη φαρδιά και ίσια λεπίδα, η τριβή μειώνεται στο ελάχιστο και εγγυάται τέλειο αποτέλεσμα κατά την κοπή.

Η λαβή, φτιαγμένη από μαύρο pakkawood, είναι ιδιαίτερα κομψή και ταιριάζει άψογα στο χέρι. Το ασύμμετρο σχήμα κάστανου επιτρέπει ασφαλές και άνετο κράτημα κατά τη διάρκεια της κοπής.

Shun Pro Sho

Μαχαίρι Yanagiba

VG-2006

Filters Sort results
Reset Apply
Deba | VG-2002
Deba | VG-2003
Μαχαίρι Yanagiba | VG-2005
Μαχαίρι Yanagiba | VG-2006
Μαχαίρι Usuba | VG-2007

Λάμα 10.5" (27 εκ.),
Λαβή 13 εκ.

EUR 319,00

Προτεινόμενη τιμή λιανικής
πώλησης από τον κατασκευαστή

Βρείτε έναν αντιπρόσωπο

Πληροφορίες για το προϊόν

Τύπος: Μαχαίρι Yanagiba
Σειρά: Shun Pro Sho
Αρ: VG-2006

Λάμα: Μήκος 27 εκ.
Κοπή: Μονής κοπής
Λαβή: Μήκος 13 εκ.

Υλικό λαβής: Ξύλο Pakka Wood, μαύρο

Βάρος: 206 γρ.

Παραγωγή: Χειροποίητα
Σκληρότητα Rockwell: 60 (±1) HRC
EAN 4901601183832
Κατηγορία: Κορυφαία σειρά

Ερωτήσεις σχετικά με το προϊόν;
Επικοινωνήστε μαζί μας!
Τύπος: Μαχαίρι Yanagiba
Σειρά: Shun Pro Sho
Αρ: VG-2006

Λάμα: Μήκος 27 εκ.
Κοπή: Μονής κοπής
Λαβή: Μήκος 13 εκ.

Υλικό λαβής: Ξύλο Pakka Wood, μαύρο

Βάρος: 206 γρ.

Παραγωγή: Χειροποίητα
Σκληρότητα Rockwell: 60 (±1) HRC
EAN 4901601183832
Κατηγορία: Κορυφαία σειρά

Ερωτήσεις σχετικά με το προϊόν;
Επικοινωνήστε μαζί μας!
Καθαρισμόσ

Πλύνετε τα μαχαίρια με ζεστό νερό πριν τα χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Μετά από κάθε χρήση, βεβαιωθείτε ότι πλένετε τα μαχαίρια χωρίς καθυστέρηση (με ένα απλό απορρυπαντικό) και στεγνώστε τα με ένα μαλακό πανί. Ειδικά αν έχετε κόψει όξινες τροφές, πρέπει να πλένετε το μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση.

Για τη δική σας ασφάλεια, πρέπει πάντα να σκουπίζετε το μαχαίρι μακριά από το σώμα σας και μακριά από την ακμή του, με πανί ή πετσέτα.

Τα μαχαίρια δεν ανήκουν στο πλυντήριο για κανένα λόγο. Πάντα πλύνετε τα μαχαίρια σας στο χέρι έτσι ώστε να προστατέψετε το υλικό τους και να διατηρήσετε την αιχμηρότητά τους για καιρό.
Ακόνισμα & Φροντίδα

Βεβαιωθείτε ότι όλα τα μαχαίρια με λαβές από φυσικό ξύλο δε μένουν στο νερό για πολλή ώρα. Λαδώστε τη λαβή που και που με φυτικό έλαιο ή λάδι καμέλιας.

Επίσης, ενδείκνυται να ακονίζετε τα μαχαίρια σας σε κάποιον επαγγελματία περιστασιακά, για την επιδιόρθωση πιθανής φθοράς στην ακμή της λάμας και για την διατήρηση της αιχμηρότητας.

Λόγω της υψηλής σκληρότητας ατσαλιού των μαχαιριών μας, οι ατσάλινες βέργες ακονίσματος είναι εντελώς ακατάλληλες. Από παραδοσιακές πέτρες νερού, μέχρι ηλεκτρικά ακονιστήρια, η γκάμα μας προσφέρει το σωστό εργαλείο για κάθε ένα από τα μαχαίρια μας.

Για τον επαγγελματικό χειρισμό της γκάμας λείανσης, σας ενημερώνουμε σχετικά με εδώ.
Αποθήκευση

Όταν αποθηκεύετε τα μαχαίρια, σιγουρευτείτε ότι η λάμα δεν έρχεται σε επαφή με άλλα μεταλλικά αντικείμενα. Με αυτό τον τρόπο, οι πιο συνηθισμένες αιτίες ζημιάς και λεκιάσματος μπορούν να αποφευχθούν.

Ο καλύτερος τρόπος να αποθηκεύσετε τα μαχαίρια σας είναι σε ένα μπλοκ μαχαιριών, σε μια ξύλινη θήκη στο συρτάρι, σε μία ξύλινη μαγνητική βάση ή στο συρτάρι με προστατευτικό κάλυμμα λάμας.
Εγγυόμαστε ότι τα ιαπωνικής κατασκευής μαχαίρια σεφ Shun φεύγουν από το εργοστάσιο σε άριστη κατάσταση.

Οποιοδήποτε προϊόν διαπιστωθεί ότι παρουσιάζει ελαττώματα στο αρχικό υλικό, στο σχεδιασμό ή στην κατασκευή θα επισκευάζεται ή θα αντικαθίσταται δωρεάν για περίοδο 10 ετών. Η κανονική φθορά ή ο λανθασμένος χειρισμός εξαιρούνται από αυτή την εγγύηση.

Η εγγύησή μας ισχύει μόνο για προϊόντα που έχουν αγοραστεί από εξουσιοδοτημένους διανομείς της KAI.
Η παρούσα εγγύηση δεν περιορίζει τα νόμιμα δικαιώματα εγγύησης του καταναλωτή. Η εγγύηση παρέχεται από την KAI Europe GmbH, Kottendorfer Str. 5, 2697 Solingen, Γερμανία και ισχύει μόνο για το έδαφος της ΕΕ.

Η διεκδίκηση της εγγύησης είναι δωρεάν για τον πελάτη. Κατά τη διάρκεια της εγγύησης, ο καταναλωτής έχει τουλάχιστον μία αξίωση κατά της KAI Europe GmbH για εκ των υστέρων εκτέλεση σύμφωνα με το άρθρο 439 παράγραφοι 2, 3, 5 και 6 πρόταση 2 και το άρθρο 475 παράγραφος 3 πρόταση 1 και παράγραφος 5 BGB.
Η ισχύς της υποχρέωσης εγγύησης δεν επηρεάζεται από το γεγονός ότι δεν πληρούται μία από τις ανωτέρω απαιτήσεις.
ΚΙΝΔΥΝΟΣ από κοψίματα και μαχαιριές:
Πάντα να είστε συγκεντρωμένοι όταν χρησιμοποιείτε μαχαίρια. Ποτέ μην αγγίζετε τη λεπίδα, αλλά πάντα τη λαβή. Να μεταφέρετε το μαχαίρι πάντα με την ακμή προς τα κάτω και να το κρατάτε μακριά από το σώμα σας. Ελέγχετε την αιχμηρότητα πάνω σε τρόφιμο, όχι στο χέρι σας. Χρησιμοποιείτε πάντα καλά ακονισμένα μαχαίρια και κατάλληλες επιφάνειες κοπής.
Εξασφαλίστε επαρκή απόσταση από άλλες θέσεις εργασίας. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε προστατευτικό εξοπλισμό και ασφαλίστε τα προς κοπή αντικείμενα. Τοποθετείστε τα μαχαίρια μόνο σε καθορισμένα σημεία και μην τα αφήνετε ποτέ απρόσεκτα. Μην κάνετε κίνηση να πιάσετε ένα μαχαίρι που πέφτει. Αποθηκεύετε τα μαχαίρια σε μπλοκ μαχαιριών ή θήκες για μαχαίρια.
Ποτέ μην περιφέρεστε με απροστάτευτο μαχαίρι. Ελέγχετε τακτικά το μαχαίρι για ζημιές και σταματήστε την χρήση εάν υπάρχουν ελαττώματα. Το ακόνισμα πρέπει να πραγματοποιείται μόνο από έμπειρα άτομα.

Μαχαίρι Yanagiba

Μαχαίρι Yanagiba

mit 31 Klingenformen

Η σειρά Shun Classic ενώνει αιώνες παλιάς Ιαπωνικής σιδηρουργίας Σαμουράι με την σημερινή μοντέρνα και τεχνικά εκλεπτυσμένη διαδικασία παραγωγής. Το αποτέλεσμα είναι μία υψηλής ποιότητας γκάμα Δαμασκηνών μαχαιριών, που κατασκευάζονται με προσοχή έως την παραμικρή λεπτομέρεια και σχεδιάζονται πάντα με στόχο την διατήρηση της αιχμηρότητας. Γι' αυτό το λόγο, τα μαχαίρια είναι ιδανικά για επαγγελματική χρήση.

Οι λάμες της Shun Classic είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακές και εμφανισιακά χάρη στο διακριτικό ημιγυαλιστερό μοτίβο που προκύπτει από την σύνθεση των 32 στρώσεων Δαμασκηνού ατσαλιού. Αυτός ο συνδυασμός με την κομψή, στενή, μαύρη λαβή από pakkawood, έχει ως αποτέλεσμα ένα καλαίσθητο σχέδιο, βάζοντας σε προτεραιότητα τόσο την ποιότητα όσο και την λειτουργικότητα.

Κατασκευάζεται στην Ιαπωνία

Ο χάλυβας VG MAX με σκληρότητα 61 (±1) HRC αποτελεί τον πυρήνα ολόκληρης της λεπίδας μέχρι την κόψη. Περιτυλιγμένο σε 32 στρώματα χάλυβα Damascus, το μαχαίρι αποκτά την ασύγκριτη ανατομία του με μια σταθερή λεπίδα που είναι σκληρή και ελαστική ταυτόχρονα χάρη στα δύο συστατικά. Οι λεπίδες Shun Classic διαθέτουν λείανση διπλής όψης.

Η λεπτή λαβή φτιαγμένη από ανθεκτικό pakkawood είναι βασισμένη στο σχήμα ενός παραδοσιακού Ιαπωνικού κάστανου. Η υψηλής ποιότητας ρητίνη που προστίθεται στο ξύλο κάνει το υλικό ιδιαίτερα δυνατό και ανθεκτικό στην υγρασία. Το σχήμα κάστανου προσφέρει ένα άνετο και ασφαλές κράτημα κατά τη διάρκεια της κοπής, χάρη σε ένα μικρό κύλωμα στη δεξιά πλευρά της λαβής.

Shun Pro Sho

Μαχαίρι Yanagiba

VG-2006

Λάμα 10.5" (27 εκ.),
Λαβή 13 εκ.

EUR 319,00

Προτεινόμενη τιμή λιανικής
für Deutschland

Βρείτε έναν αντιπρόσωπο
shunclassic_mood_slider_1
shunclassic_mood_slider_2

Σχετικά προϊόντα

Related products

Συστάσεις

Μαχαίρι Yanagiba
KK-0030
Μαχαίρι Yanagiba
MGR-0240Y
Μαχαίρι Yanagiba
AK-1104
Yanagiba, για αριστερόχειρες
AK-5077
Μαχαίρι Yanagiba
MGR-0210Y
Μαχαίρι Yanagiba
6724Y
Μαχαίρι Yanagiba
6715Y
Μαχαίρι Yanagiba
6721Y

Το Junior
μαχαίρι μας

Στο σετ Junior

Ο Tim Mälzer και η KAI ανέπτυξαν από κοινού το ειδικό μαχαίρι Junior chef's για να διευκολύνουν τους νεαρούς σεφ από 6 ετών να χρησιμοποιούν τα μαχαίρια με ασφάλεια όταν μαγειρεύουν μαζί. Η λεπτή οδοντωτή ακμή της λεπίδας από ανοξείδωτο ατσάλι σε συνδυασμό με το στρογγυλεμένο, αμβλύ άκρο της λεπίδας και το εύκαμπτο προστατευτικό για τα δάχτυλα υποστηρίζουν την ασφαλή χρήση του μαχαιριού.

Το μαχαίρι σεφ Junior συνοδεύεται επίσης από τη δική του θήκη μαχαιριού για ασφαλή αποθήκευση και μεταφορά.

Προϊόντα
Πληροφορίες
Βρείτε μας
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Εκτύπωση • Προστασία δεδομένων • Όροι και προϋποθέσεις • Cookies

Newsletter

Can’t get enough?

Get notified about new products arrivals and early release info.

You may unsubscribe from our list at any time. Visit our Privacy Policy for more information.

Τιμή
Preis - slider
4,00 € — 1.100,00 €
Σχήματα λεπίδων
Σχήματα λεπίδων
Τιμή
Preis - slider
4,00 € — 1.100,00 €
Μήκος λεπίδας
Klingenlänge - slider
5,0 cm — 30,0 cm

PRODUKTE

INFORMATION

ΓΛΩΣΣΑ

Sign up to our newsletter

Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.