Μαχαίρι σεφ
Kasho
Beauty Care
Ψαλίδια
Medical
kai_logo

B2B

Η λεπίδα διπλού πυρήνα της σειράς Shun Nagare παράγεται από την KAI χρησιμοποιώντας μια καινοτόμο διαδικασία σφυρηλάτησης. Δύο τύποι χάλυβα με διαφορετικές ιδιότητες συνδυάζονται για να σχηματίσουν μια λεπίδα Damascus 72 στρωμάτων. Ο συνδυασμός ενός εύκαμπτου, ανθεκτικού χάλυβα VG 2 και ενός ιδιαίτερα σκληρού χάλυβα VG 10 οδηγεί σε σκληρότητα 61 (±1) HRC. Ως αποτέλεσμα, η λεπίδα του μαχαιριού ψωμιού με οδοντωτή κόψη KAI έχει ιδιαίτερα μακράς διάρκειας διατήρηση της κόψης και εξαιρετική οξύτητα.

Η εργονομικά διαμορφωμένη λαβή εφαρμόζει άνετα στο χέρι χάρη στις απαλές, στρογγυλεμένες γραμμές της. Η σφυρήλατη λαβή στη λαβή δίνει στο μαχαίρι τεράστια σταθερότητα και ισορροπεί το μαχαίρι τέλεια ως αντίβαρο στη λεπίδα. Τα πριτσίνια στη λαβή από γκρι-μαύρο στικτό pakkawood, ένα εμποτισμένο και ιδιαίτερα ανθεκτικό καπλαμά ξύλου, προσδίδουν στο μαχαίρι ζεστασιά και αξία.

Shun Nagare

Μαχαίρι ψωμιού

NDC-0705

Filters Sort results
Reset Apply
Μαχαίρι σχισίματος | NDC-0700
Μαχαίρι γενικής χρήσης | NDC-0701
Μαχαίρι Santoku | NDC-0702
Μαχαίρι φιλεταρίσματος | NDC-0704
Μαχαίρι ψωμιού | NDC-0705
Μαχαίρια κουζίνας | NDC-0706

Λάμα 9" (23 εκ.),
Λαβή 14 εκ.

Πρόσθετες πληροφορίες:

με πριονωτή ακμή πατενταρισμένη από την KAI

EUR 395,00

Προτεινόμενη τιμή λιανικής
πώλησης από τον κατασκευαστή

Βρείτε έναν αντιπρόσωπο

Πληροφορίες για το προϊόν

Τύπος: Μαχαίρι ψωμιού
Σειρά: Shun Nagare
Αρ: NDC-0705

Λάμα: Μήκος 23 εκ.
Κοπή: Πριονωτή ακμή
Λαβή: Μήκος 14 εκ.

Υλικό λαβής: Ξύλο Pakka Wood, γκρι-μαύρο

Βάρος: 226 γρ.

Παραγωγή: Χειροποίητα
Σκληρότητα Rockwell: 61 (±1) HRC
EAN 4901601006438
Κατηγορία: Πολυτελής σειρά

Ερωτήσεις σχετικά με το προϊόν;
Επικοινωνήστε μαζί μας!

Σημείωση: Λόγω της αλλαγής της διαδικασίας επισήμανσης του λογότυπου το 2024, τα γράμματα κάτω από το μαύρο λογότυπο Shun θα αλλάξουν σταδιακά από χρυσά σε πλατινένια στο μέλλον.
Τύπος: Μαχαίρι ψωμιού
Σειρά: Shun Nagare
Αρ: NDC-0705

Λάμα: Μήκος 23 εκ.
Κοπή: Πριονωτή ακμή
Λαβή: Μήκος 14 εκ.

Υλικό λαβής: Ξύλο Pakka Wood, γκρι-μαύρο

Βάρος: 226 γρ.

Παραγωγή: Χειροποίητα
Σκληρότητα Rockwell: 61 (±1) HRC
EAN 4901601006438
Κατηγορία: Πολυτελής σειρά

Ερωτήσεις σχετικά με το προϊόν;
Επικοινωνήστε μαζί μας!

Σημείωση: Λόγω της αλλαγής της διαδικασίας επισήμανσης του λογότυπου το 2024, τα γράμματα κάτω από το μαύρο λογότυπο Shun θα αλλάξουν σταδιακά από χρυσά σε πλατινένια στο μέλλον.
Καθαρισμόσ

Πλύνετε τα μαχαίρια με ζεστό νερό πριν τα χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Μετά από κάθε χρήση, βεβαιωθείτε ότι πλένετε τα μαχαίρια χωρίς καθυστέρηση (με ένα απλό απορρυπαντικό) και στεγνώστε τα με ένα μαλακό πανί. Ειδικά αν έχετε κόψει όξινες τροφές, πρέπει να πλένετε το μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση.

Για τη δική σας ασφάλεια, πρέπει πάντα να σκουπίζετε το μαχαίρι μακριά από το σώμα σας και μακριά από την ακμή του, με πανί ή πετσέτα.

Τα μαχαίρια δεν ανήκουν στο πλυντήριο για κανένα λόγο. Πάντα πλύνετε τα μαχαίρια σας στο χέρι έτσι ώστε να προστατέψετε το υλικό τους και να διατηρήσετε την αιχμηρότητά τους για καιρό.
Ακόνισμα & Φροντίδα

Βεβαιωθείτε ότι όλα τα μαχαίρια με λαβές από φυσικό ξύλο δε μένουν στο νερό για πολλή ώρα. Λαδώστε τη λαβή που και που με φυτικό έλαιο ή λάδι καμέλιας.

Επίσης, ενδείκνυται να ακονίζετε τα μαχαίρια σας σε κάποιον επαγγελματία περιστασιακά, για την επιδιόρθωση πιθανής φθοράς στην ακμή της λάμας και για την διατήρηση της αιχμηρότητας.

Λόγω της υψηλής σκληρότητας ατσαλιού των μαχαιριών μας, οι ατσάλινες βέργες ακονίσματος είναι εντελώς ακατάλληλες. Από παραδοσιακές πέτρες νερού, μέχρι ηλεκτρικά ακονιστήρια, η γκάμα μας προσφέρει το σωστό εργαλείο για κάθε ένα από τα μαχαίρια μας.

Για τον επαγγελματικό χειρισμό της γκάμας λείανσης, σας ενημερώνουμε σχετικά με εδώ.
Αποθήκευση

Όταν αποθηκεύετε τα μαχαίρια, σιγουρευτείτε ότι η λάμα δεν έρχεται σε επαφή με άλλα μεταλλικά αντικείμενα. Με αυτό τον τρόπο, οι πιο συνηθισμένες αιτίες ζημιάς και λεκιάσματος μπορούν να αποφευχθούν.

Ο καλύτερος τρόπος να αποθηκεύσετε τα μαχαίρια σας είναι σε ένα μπλοκ μαχαιριών, σε μια ξύλινη θήκη στο συρτάρι, σε μία ξύλινη μαγνητική βάση ή στο συρτάρι με προστατευτικό κάλυμμα λάμας.
Εγγυόμαστε ότι τα ιαπωνικής κατασκευής μαχαίρια σεφ Shun φεύγουν από το εργοστάσιο σε άριστη κατάσταση.

Οποιοδήποτε προϊόν διαπιστωθεί ότι παρουσιάζει ελαττώματα στο αρχικό υλικό, στο σχεδιασμό ή στην κατασκευή θα επισκευάζεται ή θα αντικαθίσταται δωρεάν για περίοδο 10 ετών. Η κανονική φθορά ή ο λανθασμένος χειρισμός εξαιρούνται από αυτή την εγγύηση.

Η εγγύησή μας ισχύει μόνο για προϊόντα που έχουν αγοραστεί από εξουσιοδοτημένους διανομείς της KAI.
Η παρούσα εγγύηση δεν περιορίζει τα νόμιμα δικαιώματα εγγύησης του καταναλωτή. Η εγγύηση παρέχεται από την KAI Europe GmbH, Kottendorfer Str. 5, 2697 Solingen, Γερμανία και ισχύει μόνο για το έδαφος της ΕΕ.

Η διεκδίκηση της εγγύησης είναι δωρεάν για τον πελάτη. Κατά τη διάρκεια της εγγύησης, ο καταναλωτής έχει τουλάχιστον μία αξίωση κατά της KAI Europe GmbH για εκ των υστέρων εκτέλεση σύμφωνα με το άρθρο 439 παράγραφοι 2, 3, 5 και 6 πρόταση 2 και το άρθρο 475 παράγραφος 3 πρόταση 1 και παράγραφος 5 BGB.
Η ισχύς της υποχρέωσης εγγύησης δεν επηρεάζεται από το γεγονός ότι δεν πληρούται μία από τις ανωτέρω απαιτήσεις.
ΚΙΝΔΥΝΟΣ από κοψίματα και μαχαιριές:
Πάντα να είστε συγκεντρωμένοι όταν χρησιμοποιείτε μαχαίρια. Ποτέ μην αγγίζετε τη λεπίδα, αλλά πάντα τη λαβή. Να μεταφέρετε το μαχαίρι πάντα με την ακμή προς τα κάτω και να το κρατάτε μακριά από το σώμα σας. Ελέγχετε την αιχμηρότητα πάνω σε τρόφιμο, όχι στο χέρι σας. Χρησιμοποιείτε πάντα καλά ακονισμένα μαχαίρια και κατάλληλες επιφάνειες κοπής.
Εξασφαλίστε επαρκή απόσταση από άλλες θέσεις εργασίας. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε προστατευτικό εξοπλισμό και ασφαλίστε τα προς κοπή αντικείμενα. Τοποθετείστε τα μαχαίρια μόνο σε καθορισμένα σημεία και μην τα αφήνετε ποτέ απρόσεκτα. Μην κάνετε κίνηση να πιάσετε ένα μαχαίρι που πέφτει. Αποθηκεύετε τα μαχαίρια σε μπλοκ μαχαιριών ή θήκες για μαχαίρια.
Ποτέ μην περιφέρεστε με απροστάτευτο μαχαίρι. Ελέγχετε τακτικά το μαχαίρι για ζημιές και σταματήστε την χρήση εάν υπάρχουν ελαττώματα. Το ακόνισμα πρέπει να πραγματοποιείται μόνο από έμπειρα άτομα.

Μαχαίρι ψωμιού

Μαχαίρι ψωμιού

mit 31 Klingenformen

Η σειρά Shun Classic ενώνει αιώνες παλιάς Ιαπωνικής σιδηρουργίας Σαμουράι με την σημερινή μοντέρνα και τεχνικά εκλεπτυσμένη διαδικασία παραγωγής. Το αποτέλεσμα είναι μία υψηλής ποιότητας γκάμα Δαμασκηνών μαχαιριών, που κατασκευάζονται με προσοχή έως την παραμικρή λεπτομέρεια και σχεδιάζονται πάντα με στόχο την διατήρηση της αιχμηρότητας. Γι' αυτό το λόγο, τα μαχαίρια είναι ιδανικά για επαγγελματική χρήση.

Οι λάμες της Shun Classic είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακές και εμφανισιακά χάρη στο διακριτικό ημιγυαλιστερό μοτίβο που προκύπτει από την σύνθεση των 32 στρώσεων Δαμασκηνού ατσαλιού. Αυτός ο συνδυασμός με την κομψή, στενή, μαύρη λαβή από pakkawood, έχει ως αποτέλεσμα ένα καλαίσθητο σχέδιο, βάζοντας σε προτεραιότητα τόσο την ποιότητα όσο και την λειτουργικότητα.

Κατασκευάζεται στην Ιαπωνία

Ο χάλυβας VG MAX με σκληρότητα 61 (±1) HRC αποτελεί τον πυρήνα ολόκληρης της λεπίδας μέχρι την κόψη. Περιτυλιγμένο σε 32 στρώματα χάλυβα Damascus, το μαχαίρι αποκτά την ασύγκριτη ανατομία του με μια σταθερή λεπίδα που είναι σκληρή και ελαστική ταυτόχρονα χάρη στα δύο συστατικά. Οι λεπίδες Shun Classic διαθέτουν λείανση διπλής όψης.

Η λεπτή λαβή φτιαγμένη από ανθεκτικό pakkawood είναι βασισμένη στο σχήμα ενός παραδοσιακού Ιαπωνικού κάστανου. Η υψηλής ποιότητας ρητίνη που προστίθεται στο ξύλο κάνει το υλικό ιδιαίτερα δυνατό και ανθεκτικό στην υγρασία. Το σχήμα κάστανου προσφέρει ένα άνετο και ασφαλές κράτημα κατά τη διάρκεια της κοπής, χάρη σε ένα μικρό κύλωμα στη δεξιά πλευρά της λαβής.

Shun Nagare

Μαχαίρι ψωμιού

NDC-0705

Λάμα 9" (23 εκ.),
Λαβή 14 εκ.

Πρόσθετες πληροφορίες:

με πριονωτή ακμή πατενταρισμένη από την KAI

EUR 395,00

Προτεινόμενη τιμή λιανικής
für Deutschland

Βρείτε έναν αντιπρόσωπο
shunclassic_mood_slider_1
shunclassic_mood_slider_2

Σχετικά προϊόντα

Related products

Συστάσεις

Μαχαίρι ψωμιού
TDM-1705
Μαχαίρι ψωμιού
6723B
Μαχαίρι ψωμιού
DM-0705W
Μαχαίρι ψωμιού
TMK-0705
Μαχαίρι ψωμιού
DM-0705
Μαχαίρι ψωμιού
MGR-0225B

Γνωρίζετε ήδη τη σειρά μας
με τις λειαντικές πέτρες;

Στην επισκόπηση

Τα μαχαίρια υποβάλλονται σε μεγάλη καταπόνηση κατά τη συνεχή καθημερινή χρήση και ακόμη και η καλύτερη λεπίδα χάνει την οξύτητά της με την πάροδο του χρόνου.

Η KAI προσφέρει μια ευρεία γκάμα προϊόντων ακονίσματος και φροντίδας για να δώσει στα μαχαίρια το βέλτιστο φινίρισμα για μια μέγιστη κοφτερή λεπίδα για πολλά χρόνια: Από ακονιστικές πέτρες με κεραμική σύνδεση για τον παραδοσιακό ιαπωνικό και επαγγελματικό τρόπο ακονίσματος μέχρι ακονιστήρια με διαμάντια και κεραμικά για εξελιγμένη φροντίδα λεπίδων και πολλά άλλα.

Προϊόντα
Πληροφορίες
Βρείτε μας
ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

Copyright © 2025. KAI EUROPE GmbH. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Εκτύπωση • Προστασία δεδομένων • Όροι και προϋποθέσεις • Cookies

Newsletter

Can’t get enough?

Get notified about new products arrivals and early release info.

You may unsubscribe from our list at any time. Visit our Privacy Policy for more information.

Τιμή
Preis - slider
4,00 € — 1.100,00 €
Σχήματα λεπίδων
Σχήματα λεπίδων
Τιμή
Preis - slider
4,00 € — 1.100,00 €
Μήκος λεπίδας
Klingenlänge - slider
5,0 cm — 30,0 cm

PRODUKTE

INFORMATION

ΓΛΩΣΣΑ

Sign up to our newsletter

Copyright © 2024. KAI EUROPE GmbH. Όλα τα δικαιώματα διατηρούνται.