Η λάμα της σειράς Seki Magoroku Redwood φτιάχνεται από ανθρακούχο ανοξείδωτο ατσάλι 1Κ6 με σκληρότητα 57 (±1) HRC. Τόσο τα διπλής κοπής όσο και τα μονής κοπής μαχαίρια διαθέτουν μεγάλης διάρκειας διατήρηση της ακμής και εξαιρετική αιχμηρότητα. Το μονόπλευρο ακόνισμα που παραδοσιακά χρησιμοποιείται για τα Ιαπωνικά μαχαίρια, ελαχιστοποιεί την τριβή ανάμεσα στη λεπίδα και στο υλικό που κόβεται, προσφέροντας ακρίβεια στην κοπή που απαιτείται, για παράδειγμα, στην προετοιμασία για το σούσι.

Διαβάστε περισσότερα

Η λαβή με το παραδοσιακό σχήμα κάστανου είναι φτιαγμένη από pakkawood. Η υψηλής ποιότητας ρητίνη που προστίθεται στο ξύλο κάνει το υλικό ιδιαίτερα ανθεκτικό, με αντοχή στην υγρασία και κάθεται άνετα στο χέρι. Η λαβή και η λάμα εισάγωνται η μία μέσα στην άλλη και συνδέονται σφιχτά από ένα μαύρο δακτύλιο.

Seki Magoroku Red Wood

Μαχαίρι Yanagiba

MGR-0210Y

Άλλοι τύποι της σειράς

↓


Μαχαίρι σχισίματος \| MGR-0100P
Μαχαίρια κουζίνας \| MGR-0150C
Μαχαίρι γενικής χρήσης \| MGR-0150U
Deba \| MGR-0155D
Μαχαίρι Usuba \| MGR-0165U
Μαχαίρι Santoku \| MGR-0170S
Μαχαίρια κουζίνας \| MGR-0200C
Μαχαίρι φιλεταρίσματος \| MGR-0200L
Μαχαίρι Yanagiba \| MGR-0210Y
Μαχαίρι ψωμιού \| MGR-0225B
Μαχαίρι Yanagiba \| MGR-0240Y

Λάμα 8.25" (21 εκ.),
Λαβή 13 εκ.

EUR 82,50

Προτεινόμενη τιμή λιανικής
πώλησης από τον κατασκευαστή

Πληροφορίες για το προϊόν

Τύπος: Μαχαίρι Yanagiba
Σειρά: Seki Magoroku Red Wood
Αρ: MGR-0210Y

Λάμα: Μήκος 21 εκ.
Κοπή: Μονής κοπής
Λαβή: Μήκος 13 εκ.

Υλικό λαβής: Ξύλο Pakka Wood, κόκκινο καφέ

Βάρος: 118 γρ.

Παραγωγή: Χειροποίητα
Σκληρότητα Rockwell: 57 (±1) HRC

EAN 4260163218285
Κατηγορία: Πρεσαριστή Σειρά

Ερωτήσεις σχετικά με το προϊόν;
Επικοινωνήστε μαζί μας!

Πληροφορίες για το προϊόν

Τύπος: Μαχαίρι Yanagiba
Σειρά: Seki Magoroku Red Wood
Αρ: MGR-0210Y

Παραγωγή: Χειροποίητα
Σκληρότητα Rockwell: 57 (±1) HRC

EAN 4260163218285
Κατηγορία: Πρεσαριστή Σειρά

Ερωτήσεις σχετικά με το προϊόν;
Επικοινωνήστε μαζί μας!

Οδηγίες φροντίδας

Καθαρισμόσ

Πλύνετε τα μαχαίρια με ζεστό νερό πριν τα χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Μετά από κάθε χρήση, βεβαιωθείτε ότι πλένετε τα μαχαίρια χωρίς καθυστέρηση (με ένα απλό απορρυπαντικό) και στεγνώστε τα με ένα μαλακό πανί. Ειδικά αν έχετε κόψει όξινες τροφές, πρέπει να πλένετε το μαχαίρι αμέσως μετά τη χρήση.

Για τη δική σας ασφάλεια, πρέπει πάντα να σκουπίζετε το μαχαίρι μακριά από το σώμα σας και μακριά από την ακμή του, με πανί ή πετσέτα.

Τα μαχαίρια δεν ανήκουν στο πλυντήριο για κανένα λόγο. Πάντα πλύνετε τα μαχαίρια σας στο χέρι έτσι ώστε να προστατέψετε το υλικό τους και να διατηρήσετε την αιχμηρότητά τους για καιρό.

Ακόνισμα & Φροντίδα

Βεβαιωθείτε ότι όλα τα μαχαίρια με λαβές από φυσικό ξύλο δε μένουν στο νερό για πολλή ώρα. Λαδώστε τη λαβή που και που με φυτικό έλαιο ή λάδι καμέλιας.

Επίσης, ενδείκνυται να ακονίζετε τα μαχαίρια σας σε κάποιον επαγγελματία περιστασιακά, για την επιδιόρθωση πιθανής φθοράς στην ακμή της λάμας και για την διατήρηση της αιχμηρότητας.

Λόγω της υψηλής σκληρότητας ατσαλιού των μαχαιριών μας, οι ατσάλινες βέργες ακονίσματος είναι εντελώς ακατάλληλες. Από παραδοσιακές πέτρες νερού, μέχρι ηλεκτρικά ακονιστήρια, η γκάμα μας προσφέρει το σωστό εργαλείο για κάθε ένα από τα μαχαίρια μας.

Για τον επαγγελματικό χειρισμό της γκάμας λείανσης, σας ενημερώνουμε σχετικά με εδώ.

Αποθήκευση

Όταν αποθηκεύετε τα μαχαίρια, σιγουρευτείτε ότι η λάμα δεν έρχεται σε επαφή με άλλα μεταλλικά αντικείμενα. Με αυτό τον τρόπο, οι πιο συνηθισμένες αιτίες ζημιάς και λεκιάσματος μπορούν να αποφευχθούν.

Ο καλύτερος τρόπος να αποθηκεύσετε τα μαχαίρια σας είναι σε ένα μπλοκ μαχαιριών, σε μια ξύλινη θήκη στο συρτάρι, σε μία ξύλινη μαγνητική βάση ή στο συρτάρι με προστατευτικό κάλυμμα λάμας.

Μαχαίρι Yanagiba

mit 31 Klingenformen

Η σειρά Shun Classic ενώνει αιώνες παλιάς Ιαπωνικής σιδηρουργίας Σαμουράι με την σημερινή μοντέρνα και τεχνικά εκλεπτυσμένη διαδικασία παραγωγής. Το αποτέλεσμα είναι μία υψηλής ποιότητας γκάμα Δαμασκηνών μαχαιριών, που κατασκευάζονται με προσοχή έως την παραμικρή λεπτομέρεια και σχεδιάζονται πάντα με στόχο την διατήρηση της αιχμηρότητας. Γι' αυτό το λόγο, τα μαχαίρια είναι ιδανικά για επαγγελματική χρήση.

Οι λάμες της Shun Classic είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακές και εμφανισιακά χάρη στο διακριτικό ημιγυαλιστερό μοτίβο που προκύπτει από την σύνθεση των 32 στρώσεων Δαμασκηνού ατσαλιού. Αυτός ο συνδυασμός με την κομψή, στενή, μαύρη λαβή από pakkawood, έχει ως αποτέλεσμα ένα καλαίσθητο σχέδιο, βάζοντας σε προτεραιότητα τόσο την ποιότητα όσο και την λειτουργικότητα.

Κατασκευάζεται στην Ιαπωνία

Ο χάλυβας VG MAX με σκληρότητα 61 (±1) HRC αποτελεί τον πυρήνα ολόκληρης της λεπίδας μέχρι την κόψη. Περιτυλιγμένο σε 32 στρώματα χάλυβα Damascus, το μαχαίρι αποκτά την ασύγκριτη ανατομία του με μια σταθερή λεπίδα που είναι σκληρή και ελαστική ταυτόχρονα χάρη στα δύο συστατικά. Οι λεπίδες Shun Classic διαθέτουν λείανση διπλής όψης.

Διαβάστε περισσότερα

Η λεπτή λαβή φτιαγμένη από ανθεκτικό pakkawood είναι βασισμένη στο σχήμα ενός παραδοσιακού Ιαπωνικού κάστανου. Η υψηλής ποιότητας ρητίνη που προστίθεται στο ξύλο κάνει το υλικό ιδιαίτερα δυνατό και ανθεκτικό στην υγρασία. Το σχήμα κάστανου προσφέρει ένα άνετο και ασφαλές κράτημα κατά τη διάρκεια της κοπής, χάρη σε ένα μικρό κύλωμα στη δεξιά πλευρά της λαβής.

Seki Magoroku Red Wood

Μαχαίρι Yanagiba

MGR-0210Y

Άλλοι τύποι της σειράς

↓


Μαχαίρι σχισίματος \| DM-0700
Μαχαίρι γενικής χρήσης \| DM-0701
Μαχαίρι γενικής χρήσης, για αριστερόχειρες \| DM-0701L
Μαχαίρι Santoku \| DM-0702
Μαχαίρι Santoku, για αριστερόχειρες \| DM-0702L
Μαχαίρι τεμαχισμού ψητού κρέατος \| DM-0703
Μαχαίρι φιλεταρίσματος \| DM-0704
Μαχαίρι ψωμιού \| DM-0705
Μαχαίρια κουζίνας \| DM-0706
Μαχαίρι Σεφ, για αριστερόχειρες \| DM-0706L
Μαχαίρια κουζίνας \| DM-0707
Πηρούνα ψητού \| DM-0709
Μαχαίρι ξεκοκαλίσματος \| DM-0710
Μαχαίρι φιλέτου \| DM-0711
Κινέζικο μαχαίρι σεφ \| DM-0712
Μαχαίρι λαχανικών \| DM-0714
Μαχαίρι αποφλοίωσης \| DM-0715
Μαχαίρι γενικής χρήσης \| DM-0716
Μαχαίρι Santoku φαρδύ \| DM-0717
Μαχαίρι Santoku με αυλακώσεις \| DM-0718
Μαχαίρι Σεφ με αυλακώσεις \| DM-0719

Λάμα 8.25" (21 εκ.),
Λαβή 13 εκ.

EUR 82,50

Προτεινόμενη τιμή λιανικής
für Deutschland

Σχετικά προϊόντα

Συστάσεις

Μαχαίρι Yanagiba
6715Y

Μαχαίρι Yanagiba
MGR-0240Y

Μαχαίρι Yanagiba
AK-1105

Μαχαίρι Yanagiba
KK-0027

Yanagiba, για αριστερόχειρες
AK-5077

Μαχαίρι Yanagiba
KK-0030

Μαχαίρι Yanagiba
AK-1104

Μαχαίρι Yanagiba
6721Y

Γνωρίζετε ήδη τη σειρά μας
με τις λειαντικές πέτρες;

Τα μαχαίρια υποβάλλονται σε μεγάλη καταπόνηση κατά τη συνεχή καθημερινή χρήση και ακόμη και η καλύτερη λεπίδα χάνει την οξύτητά της με την πάροδο του χρόνου.

Η KAI προσφέρει μια ευρεία γκάμα προϊόντων ακονίσματος και φροντίδας για να δώσει στα μαχαίρια το βέλτιστο φινίρισμα για μια μέγιστη κοφτερή λεπίδα για πολλά χρόνια: Από ακονιστικές πέτρες με κεραμική σύνδεση για τον παραδοσιακό ιαπωνικό και επαγγελματικό τρόπο ακονίσματος μέχρι ακονιστήρια με διαμάντια και κεραμικά για εξελιγμένη φροντίδα λεπίδων και πολλά άλλα.

Σειρά μαχαιριών

Μαχαίρια ανά τύπο λεπίδας

Άλλες ποικιλίες

Specials

Στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος

Shun Nagare Black

Shun Classic

Σετ Shun Kohen

Shun Classic Red

Πληροφορίες

Νομικό

Βρείτε μας

Κοινωνικά μέσα

Υλικά & Φροντίδα

Κατάλογοι

Μαχαίρι Yanagiba

Πληροφορίες για το προϊόν

Μαχαίρι Yanagiba

Μαχαίρι Yanagiba

Μαχαίρι Yanagiba

Σχετικά προϊόντα

Συστάσεις

Γνωρίζετε ήδη τη σειρά μας
με τις λειαντικές πέτρες;

Προϊόντα

Πληροφορίες

Βρείτε μας

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

Newsletter

Can’t get enough?

PRODUKTE

INFORMATION

SPRACHE

Σειρά μαχαιριών

Μαχαίρια ανά τύπο λεπίδας

Άλλες ποικιλίες

Specials

Στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος

Shun Nagare Black

Shun Classic

Σετ Shun Kohen

Shun Classic Red

Πληροφορίες

Νομικό

Βρείτε μας

Κοινωνικά μέσα

Υλικά & Φροντίδα

Κατάλογοι

Μαχαίρι Yanagiba

Πληροφορίες για το προϊόν

Μαχαίρι Yanagiba

Μαχαίρι Yanagiba

Μαχαίρι Yanagiba

Σχετικά προϊόντα

Related products

Μαχαίρι Nakiri

Μαχαίρι Santoku

Μαχαίρι Santoku

Μαχαίρι Santoku

Συστάσεις

Γνωρίζετε ήδη τη σειρά μαςμε τις λειαντικές πέτρες;

Προϊόντα

Πληροφορίες

Βρείτε μας

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

Newsletter

Can’t get enough?

PRODUKTE

INFORMATION

SPRACHE

Γνωρίζετε ήδη τη σειρά μας
με τις λειαντικές πέτρες;